یہ فیڈریشن بھارتی فلم اور ٹیلی ویژن انڈسٹری کے پانچ لاکھ سے زائد کارکنوں کی نمائندگی کرنے والی ایک بڑی تجارتی تنظیم ہے۔

ذرائع کے مطابق، رنویر نے یہ نوٹس منگل کو بھیجا ہے، جس سے ایک ہفتہ قبل اس فلمی تنظیم نے اپنے ارکان کو اداکار کے ساتھ کام نہ کرنے کی ہدایت کی تھی۔

فیڈریشن کا دعویٰ ہے کہ ڈان 3 کے معاملے پر فرحان اختر اور رتیش سدھوانی کا پروڈکشن ہاؤس ایکسل انٹرٹینمنٹ ان کے ساتھ مکمل تعاون کر رہا ہے، لیکن رنویر سنگھ تین بار نوٹس ملنے کے باوجود ان کے سامنے پیش نہیں ہوئے۔

اس قانونی نوٹس سے پہلے 23 مئی کو رنویر کے نمائندے نے تنظیم کو بتایا تھا کہ یہ معاملہ ان کے دائرہ اختیار میں نہیں آتا، تاہم تنظیم کا اصرار ہے کہ اداکار ذاتی طور پر پیش ہو کر اس مسئلے کو حل کریں۔ اس حوالے سے تنظیم آج ممبئی میں ایک پریس کانفرنس بھی کر رہی ہے تاکہ وہ اپنا اگلا لائحہ عمل بتا سکے۔

اس معاملے پر میڈیا اور انٹرٹینمنٹ کے وکیل سنجے واسودیون نے اپنا تجزیہ پیش کرتے ہوئے کہا ہے کہ رنویر کے پاس قانونی کارروائی کرنے کا پورا حق موجود ہے۔

انہوں نے کہا کہ آپ کو آئینی طور پر اپنی پسند کا کوئی بھی قانونی کام کرنے کا حق حاصل ہے، جب تک کہ وہ غیر قانونی نہ ہو۔ ابھی یہ تنظیم ایک بے ضرر شیر کی طرح ہے، لیکن جب یہ رنویر کو مزید پروڈیوسرز کے ساتھ کام کرنے سے روکے گی، تو مجھے یقین ہے کہ وہ یونین کے اس حکم کو چیلنج کریں گے تاکہ ان کا کام کرنے کا حق محفوظ رہے۔

وکیل نے مزید کہا کہ چونکہ رنویر اس تنظیم کے ممبر ہی نہیں ہیں، اس لیے وہ ان کی بات ماننے کے پابند بھی نہیں ہیں۔ انہوں نے کہا کہ کسی ایسی تنظیم کی بات نہ ماننا کوئی جرم نہیں جس کے پاس کوئی سرکاری طاقت نہ ہو۔

تنظیم کے صدر بی این تیواری نے کہا تھا کہ کوئی بھی سپر سٹار قانون سے بڑا نہیں ہوتا۔ اس پر وکیل کا کہنا تھا کہ یہ صرف جذباتی باتیں ہیں، قانون میں ان کی کوئی جگہ نہیں۔

تنقید کا ایک سبب وہ ویڈیو بنی جس میں شیطان کو کنکریاں مارنے کے دوران وسیم اکرم کی باؤلنگ کے انداز میں ایک ویڈیو وائرل ہوئی۔ اس کے کچھ ہی عرصے بعد وسیم اکرم کی مصباح الحق کے لیے کیلے پکڑنے کی ایک اور ویڈیو بھی سامنے آئی۔

اس کے علاوہ فخر عالم نے بھی اس سفر کی کئی ویڈیوز اور تصاویر شیئر کیں جن میں اداکار بلال عباس خان اور کامیڈین تابش ہاشمی بھی موجود تھے۔

ان مسلسل ویڈیوز اور تصاویر کو دیکھتے ہوئے بہت سے سوشل میڈیا صارفین نے ان کے حج کے سفر کو پکنک قرار دے دیا۔

اب اس حوالے سے گفتگو کرتے ہوئے وسیم اکرم، مصباح الحق اور فخرِ عالم نے وضاحت پیش کی ہے۔

سر کے بال نہ منڈوانے کے سوال پر انہوں نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ لوگوں نے پوچھا کہ ہم نے اپنے سر کیوں نہیں منڈوائے۔ حج پر آنے سے پہلے ہم نے مستند علمائے کرام سے رہنمائی لی تھی اور انہوں نے ہمیں دو شرعی آپشن بتائے تھے، یا تو سر مکمل منڈوا لیا جائے یا پھر قصر کیا جائے جس میں بالوں کا کچھ حصہ تراشا جاتا ہے۔ ہم نے دوسرے آپشن کا انتخاب کیا۔

حج کو پکنک قرار دینے والوں کو جواب دیتے ہوئے ان کا کہنا تھا کہ حج ایک عبادت ہے اور دن میں چوبیس گھنٹے ہوتے ہیں۔ اس وقت کے دوران ہم عبادت بھی کرتے ہیں، دوستوں سے بات چیت بھی ہوتی ہے، کبھی غمزدہ بھی ہوجاتے ہیں نمازیں بھی پڑھی جاتی ہیں اور کبھی کبھار ہم ہنس مسکرا بھی لیتے ہیں اور یہ سب کچھ حج کے بابرکت سفر کا حصہ ہے۔

انہوں نے لوگوں سے درخواست کی کہ تنقید کرنے سے پہلے ان معاملات کا اچھی طرح مطالعہ کر لیں۔

ان کا مزید کہنا تھا کہ ہم نے یہ ویڈیوز ان نوجوانوں کے لیے بنائی ہیں جو حج ادا کرنا چاہتے ہیں۔ ان ویڈیوز کا مقصد نمائش کرنا نہیں تھا بلکہ سچائی کے متلاشی لوگوں کو تعلیم دینا اور نوجوانوں کی حوصلہ افزائی کرنا تھا تاکہ وہ اس بابرکت سفر کی منصوبہ بندی کر سکیں۔

اپنے سفر کی مزید تفصیلات بتاتے ہوئے فخر عالم نے کہا کہ ہم اس وقت مدینہ منورہ میں روضہ رسول کے بالکل سامنے موجود ہیں۔ ہمارا حج مکمل ہو چکا ہے اور لوگ بہت سے سوالات کر رہے ہیں۔ سب سے زیادہ پوچھا جانے والا سوال یہ ہے کہ ہمیں کس چیز نے حج پر جانے کے لیے آمادہ کیا۔

اس سوال کا جواب دیتے ہوئے وسیم اکرم نے کہا کہ اس کا کوئی خاص منصوبہ نہیں تھا۔ میں نے اپنے دوست سے کہا تھا کہ جب میں خود کو تیار محسوس کروں گا تو چلا جاؤں گا۔ چونکہ آپ اور مصباح پہلے ہی جا رہے تھے اس لیے میں نے بھی ساتھ چلنے کا فیصلہ کر لیا۔ میں جلد ہی ساٹھ سال کا ہونے والا ہوں اس لیے مجھے لگا کہ یہ بالکل صحیح وقت ہے۔ یہ سفر مشکل ضرور تھا لیکن اسے باآسانی مکمل کر لیا گیا۔

مصباح الحق کا یہ دوسرا حج تھا۔ پہلا حج انہوں نے اپنی فیملی کے ساتھ کیا تھا۔ انہوں نے بھی اپنے حج کے تجربے پر بے حد خوشی اور اطمینان کا اظہار کیا۔

انہوں نے اسے ایک انتہائی خاص سفر قرار دیا اور کہا کہ عمرے کرنے سے ہٹ کر حج کا اپنا ہی ایک منفرداحساس ہوتا ہے لیکن دوستوں کے ہمراہ ہونے کی وجہ سے یہ بابرکت سفر ان کے لیے مزید یادگار بن گیا ہے۔

فخر عالم نے کہا کہ اکتوبر میں میرے والد کے انتقال پر جب مصباح تعزیت کے لیے آئے تھے تو وہاں حج پر جانے کا ارادہ ظاہر ہوا تھا۔ اس وجہ سے میں بھی حج پر جانے کے لیے راغب ہوا۔

بھارتی میڈیا رپورٹس کے مطابق یہ فلم مبینہ طور پر کالے ہرن کے اس مشہور کیس پر مبنی ہے جس کا سامنا سلمان خان برسوں سے عدالتوں میں کر رہے ہیں۔

سلمان خان کے وکلاء کی جانب سے بھیجے گئے اس نوٹس میں مطالبہ کیا گیا ہے کہ فلم کی تشہیر اور ریلیز کو فوری طور پر روک دیا جائے اور اب تک سامنے آنے والے تمام پوسٹرز اور اشتہاری مواد کو ہٹا دیا جائے۔ نوٹس میں یہ انتباہ بھی دیا گیا ہے کہ اگر ان مطالبات پر عمل نہ کیا گیا تو سخت قانونی کارروائی کی جائے گی۔

دوسری طرف فلم کے پروڈیوسر امیت جانی اس قانونی نوٹس پر کافی برہم نظر آتے ہیں اور انہوں نے اسے دبانے کی ایک کوشش قرار دیا ہے۔ یاد رہے کہ امیت جانی اس سے قبل بھی متنازع موضوعات پر فلمیں پروڈیوس کر چکے ہیں۔ ان کی ایک سابقہ پروڈکشن ایک مشہور درزی کے قتل کے واقعے سے متاثر تھی۔

امیت جانی نے اس صورتحال پر ردعمل دیتے ہوئے الزام عائد کیا ہے کہ انہیں اور ان کی ٹیم کو دباؤ میں لانے کی کوشش کی جا رہی ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ اس نوٹس کا مقصد یہ ہے کہ سلمان خان کی شہرت اور طاقت کو استعمال کرتے ہوئے لوگوں پر دباؤ ڈالا جائے تاکہ وہ پیچھے ہٹ جائیں۔

فلم کے میکرز کا دعویٰ ہے کہ یہ کہانی حقیقی زندگی کی قانونی لڑائیوں اور ایکشن سے بھرپور واقعات سے متاثر ہو کر لکھی گئی ہے جسے بین الاقوامی معیار کے مطابق فلمایا جا رہا ہے۔

اگرچہ فلم کے ڈائریکٹر بھارت سنگھ اور پروڈیوسر امیت جانی نے کھل کر یہ نہیں کہا کہ یہ مکمل طور پر سلمان خان کی زندگی پر مبنی ہے، لیکن فلم کا نام اور پس منظر اسی طرف اشارہ کرتے ہیں۔

تنازع کے باوجود میکرز نے حال ہی میں فلم کا پہلا پوسٹر بھی جاری کیا ہے جس میں ایک پراسرار کردار نظر آ رہا ہے اور اعلان کیا گیا ہے کہ فلم کا ٹیزر 20 جون کو پیش کیا جائے گا۔

ابھی تک سلمان خان یا ان کی ٹیم نے امیت جانی کے الزامات پر کوئی عوامی ردعمل نہیں دیا ہے، لیکن اس قانونی تنازع نے فلم کی ریلیز پر سوالیہ نشان لگا دیا ہے۔

اپنی منفرد اداکاری سے سب کو متاثر کرنے والی اداکارہ نے ایک یوٹیوب انٹرویو میں اپنے ساتھ پیش آنے والے چند خوفناک واقعات سے پردہ اٹھایا ہے۔

کنزہ ہاشمی نےکہا کہ ان کے ساتھ کئی ایسے واقعات ہوئے ہیں جنہوں نے انہیں خوف میں مبتلا کردیا تھا۔

ایسے ہی ایک واقعہ کا ذکر کرتے ہوئے اداکارہ نے بتایا کہ بیرون ملک مقیم ایک خاتون مداح ان کا غیر محسوس طریقے سے تعاقب کرتی تھی۔ حیرانی کی بات یہ ہے کہ اس خاتون نے ان کے گھر کے ملازمین کو پیسوں کا لالچ دے کر اپنے ساتھ ملا لیا تھا۔

کنزہ کے مطابق گھر کے بعض ملازمین نے خفیہ طور پر ان کے گھر، ذاتی اشیاء اور روزمرہ استعمال کی چیزوں کی تصاویر لے کر اس شخص کو بھیجنا شروع کر دیں۔

انہوں نے کہا کہ جب مجھے اس سارے معاملے کا علم ہوا تو میں ان کے موبائیل فون چیک کیے وہاں میری تمام تصاویر موجود تھیں۔

انہوں نے مزید کہا اس کی وجہ سے ہم سب ڈر گئے ہم نے ایکشن لینے کی کوشش کی لیکن بیرون ملک مقیم ہونے کی وجہ سے ہم ان کے خلاف کچھ نہ کرسکے۔

اداکارہ نے کہا کہ جب انہیں اس معاملے کا علم ہوا تو وہ شدید صدمے میں آ گئیں کیونکہ مذکورہ ملازمین کئی برسوں سے ان کے ساتھ کام کر رہے تھے اور ان کا اعتماد جیت چکے تھے۔

اپنے دکھ اور صدمے کا اظہار کرتے ہوئے کنزہ ہاشمی نے کہا کہ وہ ملازمین گزشتہ سات سال سے میرے ساتھ تھے لیکن پھر بھی انہوں نے میرے گھر کی نجی تصاویر اس باہر بیٹھے شخص کو بھیجیں۔ انہوں نے میری چیزوں سے لے کر میری ادویات تک کی عجیب و غریب تصاویر اس شخص کو فراہم کیں۔ میں یہ سب دیکھ کر بالکل دنگ رہ گئی اور اس واقعے کے بعد سے میں اب کسی پر بھی بھروسہ نہیں کر پا رہی ہوں۔

بات یہیں ختم نہیں ہوئی بلکہ اداکارہ کو ایک اور سرپھرے مداح کی جانب سے بھی شدید پریشانی کا سامنا کرنا پڑا۔ ایک اور واقعے کا ذکر کرتے ہوئے انہوں نے بتایا کہ حال ہی میں ایک شخص ان کا پیچھا کرتے ہوئے ان کے ڈرامے کے سیٹ پر پہنچ گیا اور بات یہاں تک بڑھ گئی کہ وہ شخص ان کے گھر کی عمارت تک بھی پہنچ گیا۔ خوش قسمتی سے اسے اداکارہ کے اپارٹمنٹ کا نمبر معلوم نہیں تھا جس کی وجہ سے وہ ان تک رسائی حاصل نہ کر سکا۔

کنزہ ہاشمی کو اس صورتحال سے نمٹنے کے لیے اپنے سیٹ پر موجود عملے کی مدد لینا پڑی تب کہیں جا کر اس مداح سے ان کی جان چھوٹی۔

اس قسم کے واقعات پر اپنی بے بسی اور غصے کا اظہار کرتے ہوئے اداکارہ نے کہا کہ ایسے معاملات میں انسان شدید مایوسی کا شکار ہو جاتا ہے کیونکہ آپ کچھ کر نہیں پاتے اور نہ ہی اس طرح کی چیزوں کے خلاف کوئی باقاعدہ یا سرکاری شکایت درج کروا پاتے ہیں۔

کنزہ ہاشمی کے اس انکشاف نے شوبز شخصیات کی نجی زندگی اور ان کی سیکیورٹی کے حوالے سے کئی اہم سوالات کھڑے کر دیے ہیں، جہاں بظاہر نظر آنے والے وفادار ملازمین اور حد سے بڑھے ہوئے مداح فنکاروں کی ذہنی اذیت اور عدم تحفظ کا باعث بن جاتے ہیں۔

اپنی مٹھاس، خوشبو اور منفرد ذائقے کی وجہ سے آم صرف ایک پھل نہیں بلکہ گرمیوں کی پہچان سمجھا جاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اس موسم میں آم سے آئس کریم، میٹھے پکوان، آم رس، سلاد اور مختلف مشروبات بھی تیار کیے جاتے ہیں۔ تاہم ٹھنڈا اور گاڑھا مینگو شیک آج بھی لوگوں کی پسندیدہ چیزوں میں شامل ہے۔ ایسے میں یہ سوال اکثر پوچھا جاتا ہے کہ مینگو شیک بنانے کے لیے کون سا آم سب سے بہتر رہتا ہے؟

ماہرین اور شوقین افراد کے مطابق ”الفانسو آم“ مینگو شیک کے لیے بہترین انتخابوں میں شمار کیا جاتا ہے۔ اس کی گودے دار ساخت قدرتی طور پر کریمی ہوتی ہے، اس میں ریشہ بہت کم پایا جاتا ہے اور اس کی مٹھاس دودھ کے ساتھ اچھی طرح گھل مل جاتی ہے۔ بعض اقسام کے آم بلینڈ کرنے کے بعد دھاگے دار یا ریشے دار محسوس ہوتے ہیں، لیکن الفانسو آم شیک کو ہموار اور ملائم بنا دیتا ہے۔

الفانسو آم کی ایک اور خاص بات اس کی خوشبو ہے۔ اس کی منفرد مہک اور ذائقہ سادہ دودھ کے ساتھ بھی شیک کو خاص بنا دیتے ہیں۔ چونکہ یہ آم قدرتی طور پر کافی میٹھا ہوتا ہے، اس لیے بہت سے لوگ اس میں اضافی چینی شامل کرنے کی ضرورت محسوس نہیں کرتے۔

ماہرین کے مطابق ہر آم مینگو شیک کے لیے یکساں طور پر موزوں نہیں ہوتا۔ بعض اقسام اگرچہ کھانے میں بہت لذیذ ہوتی ہیں، لیکن بلینڈ ہونے کے بعد وہ مطلوبہ کریمی ساخت فراہم نہیں کرتیں۔ ایک اچھے مینگو شیک کے لیے ایسے آم کا انتخاب بہتر سمجھا جاتا ہے جس میں ریشہ کم ہو، گودا قدرتی طور پر میٹھا ہو، خوشبو نمایاں ہو، ساخت گاڑھی اور کریمی ہو اور گٹھلی نسبتاً چھوٹی جبکہ گودا زیادہ ہو۔

الفانسو کے علاوہ کئی دیگر اقسام بھی مینگو شیک کے لیے اچھی سمجھی جاتی ہیں۔ کیسر آم اپنے شوخ نارنجی رنگ کے گودے اور بھرپور مٹھاس کی وجہ سے گاڑھا اور خوش ذائقہ شیک تیار کرتا ہے۔ دسہری آم اپنی خوشبو اور رس دار خصوصیات کی بدولت ہلکے اور تازگی بخش شیک کے لیے موزوں مانا جاتا ہے۔

ماہرین یہ بھی مشورہ دیتے ہیں کہ بہت زیادہ پکے ہوئے آم استعمال کرنے سے گریز کیا جائے۔ اگرچہ ایسے آم زیادہ میٹھے محسوس ہوتے ہیں، لیکن بعض اوقات ان میں خمیر جیسی بو پیدا ہو جاتی ہے جو شیک کے تازہ ذائقے کو متاثر کر سکتی ہے۔

گھر میں مزیدار مینگو شیک بنانے کے لیے چند آسان تدابیر بھی مفید ثابت ہو سکتی ہیں۔ آموں کو بلینڈ کرنے سے پہلے ٹھنڈا کر لیا جائے تو زیادہ برف ڈالنے کی ضرورت نہیں پڑتی۔ مکمل چکنائی والے ٹھنڈے دودھ کے استعمال سے شیک زیادہ کریمی بنتا ہے۔

آم کے ٹکڑوں کو فریز کر کے استعمال کرنے سے شیک گاڑھا ہو جاتا ہے۔ ذائقے میں اضافہ کرنے کے لیے تھوڑی سی الائچی یا زعفران بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ ماہرین کے مطابق ضرورت سے زیادہ بلینڈ کرنے سے شیک پتلا ہو سکتا ہے، اس لیے مناسب وقت تک ہی بلینڈ کرنا بہتر ہے۔

گرمیوں میں ایک بہترین مینگو شیک کا راز صرف اس کی ترکیب میں نہیں بلکہ صحیح آم کے انتخاب میں بھی پوشیدہ ہے۔ چاہے کوئی گاڑھا اور کریمی شیک پسند کرے یا ہلکا لیکن مناسب قسم کے آم کا انتخاب ذائقے اور معیار میں نمایاں فرق پیدا کر سکتا ہے۔

یہ عظیم الشان موسیقی کا پروگرام استنبول کے مشہور ’اتاترک اولمپک اسٹیڈیم‘ میں منعقد کیا گیا، جو کہ فٹبال کے بڑے بین الاقوامی مقابلوں اور ایونٹس کی میزبانی کے لیے عالمی سطح پر جانا جاتا ہے۔

اس کنسرٹ میں 1 لاکھ 18 ہزار سے زائد مداحوں نے شرکت کی۔ حاضرین میں صرف ترکیہ کے مقامی افراد ہی نہیں بلکہ روس، قازقستان، برطانیہ، جرمنی، پولینڈ اور خود امریکا سے سفر کر کے آنے والے پرجوش مداح بھی شامل تھے۔

اتنی بڑی تعداد میں غیر ملکیوں کی آمد نےاس بین الاقوامی اجتماع نے ایونٹ کو عالمی سطح پر غیرمعمولی توجہ دلائی۔

رات بھر جاری رہنے والے اس رنگا رنگ پروگرام میں صرف گائیکی ہی نہیں بلکہ جدید ترین لیزر لائٹ شوز، سحر انگیز موسیقی اور شاندار ویژول ایفیکٹس کا بھی استعمال کیا گیا، جس نے حاضرین پر سحر طاری کر دیا۔

حاضرین کا جوش و خروش اس وقت اپنے عروج پر پہنچ گیا جب ایک اور معروف امریکی ریپر ٹریوس اسکاٹ نے بھی اسٹیج پر انٹری دی اور اپنی شاندار پرفارمنس سے محفل کو چار چاند لگا دیے۔

ان دونوں عالمی شہرت یافتہ فنکاروں کو ایک ساتھ اسٹیج پر پرفارم کرتے دیکھنا مداحوں کے لیے کسی ناقابلِ فراموش تجربے سے کم نہ تھا۔

کنسرٹ کے عروج پر کانئیے ویسٹ نے اسٹیج سے مداحوں سے براہِ راست گفتگو کی۔ انہوں نے اس بے مثال محبت اور زبردست شرکت پر حاضرین کا شکریہ ادا کرتے ہوئےدعویٰ کیا کہ 1 لاکھ 18 ہزار افراد کی شرکت نے میوزک کنسرٹس کی تاریخ میں ایک نیا ورلڈ ریکارڈ قائم کر دیا ہے۔

اتنی بڑی تعداد میں مداحوں کی شرکت نہ صرف کانئیے ویسٹ کی عالمی مقبولیت کا ثبوت ہے بلکہ یہ ترکیہ کو بین الاقوامی تفریحی تقریبات کے ایک اہم مرکز کے طور پر بھی نمایاں کرتی ہے۔

بشریٰ انصاری نے حال ہی میں ایک نجی ٹی وی پروگرام میں شرکت کے دوران مختلف سماجی اور تفریحی موضوعات پر کھل کر گفتگو کی۔ اسی دوران انہوں نے بھارتی کامیڈی شوز، خصوصاً کپل شرما شو کے اندازِ مزاح پر سوالات اٹھائے۔

اداکارہ کا کہنا تھا کہ انہیں اس بات پر اعتراض ہے کہ اکثر کامیڈی پروگراموں میں مرد اداکار خواتین یا ٹرانسجینڈر کردار اختیار کرکے مزاح پیدا کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔

انہوں نے کہا، ”یہ ایک دو بار ہو تو سمجھ آتی ہے، لیکن مسلسل اسی قسم کی کامیڈی دکھائی جائے تو اب چڑ محسوس ہونے لگتی ہے۔“

بشریٰ انصاری نے سوال اٹھایا کہ کیا عورت یا ٹرانسجینڈر کا روپ دھار کر غیر سنجیدہ یا بے ہودہ انداز میں گفتگو کرنا واقعی کامیڈی کہلا سکتی ہے؟

انہوں نے مزید کہا کہ اگر کسی کردار کو سنجیدگی کے ساتھ نبھایا جائے تو بات مختلف ہوتی ہے، تاہم صرف ہنسانے کے لیے مخصوص انداز اپنانا مناسب نہیں لگتا۔

سینئر اداکارہ نے اپنی گفتگو میں یہ نکتہ بھی اٹھایا کہ اگر اداکارائیں یا اداکار بار بار مخالف جنس کا روپ دھار کر غیر سنجیدہ مذاق کریں تو یہ بھی سوچنے کی بات ہے کہ آیا اسے معیاری کامیڈی کہا جا سکتا ہے یا نہیں۔

بشریٰ انصاری کے اس بیان کے بعد سوشل میڈیا پر نئی بحث چھڑ گئی ہے۔ بعض صارفین نے ان کی رائے سے اتفاق کرتے ہوئے کامیڈی شوز کے موجودہ رجحان پر تنقید کی، جبکہ کچھ افراد نے اسے صرف ذاتی پسند اور ناپسند قرار دیا۔

بھارتی میڈیا کے مطابق نئی دہلی کی عدالت نے ریمارکس دیے ہیں کہ ان تمام لوگوں کے خلاف باقاعدہ مقدمہ چلانے کے لیے کافی ثبوت موجود ہیں۔ اب اس کیس کا باقاعدہ ٹرائل شروع ہونے والا ہے اور تمام ملزمان کو 3 جون کو فرد جرم کی باقاعدہ کاروائی کے لیےعدالت میں پیش ہونے کا حکم دیا گیا ہے۔
عدالت کے حکم میں جن افراد کے نام شامل ہیں ان میں سکیش چندر شیکھر، ان کی اہلیہ لینا ماریا پال، پنکی ایرانی، دیپک رمنانی اور اداکارہ جیکولین فرنینڈس سمیت 17 ملزمان شامل ہیں۔

انفورسمنٹ ڈائریکٹوریٹ (ای ڈی) کے مطابق سکیش چندر شیکھر نے مبینہ طور پر جعل سازی، بھتہ خوری اور سرکاری شخصیات کا روپ دھار کر 200 کروڑ بھارتی روپے سے زائد رقم حاصل کی۔ بعد ازاں انہوں نے ان پیسوں سے لگژری گاڑیاں، جائیدادیں اور مہنگے تحائف خریدے۔

ای ڈی کا الزام ہے کہ جیکولین فرنینڈس سکیش چندر شیکھر کے ساتھ مسلسل رابطے میں تھیں اور انہوں نےسکیش چندر شیکھر سے کروڑوں روپے مالیت کے قیمتی تحائف اور مالی فوائد حاصل کیے۔

تفتیشی ایجنسی کا دعویٰ ہے کہ جیکولین کو اچھی طرح معلوم تھا کہ یہ پیسہ اور تحائف غیر قانونی کمائی سے آئے ہیں۔

دوسری طرف، جیکولین فرنینڈس کا کہنا ہے کہ وہ اس سارے فراڈ سے بالکل بے خبر تھیں اور انہیں نہیں معلوم تھا کہ سکیش کون ہے اور یہ پیسہ کہاں سے آیا ہے۔

انہوں نے اس کیس میں وعدہ معاف گواہ بننے کی پیشکش بھی کی تھی، لیکن ای ڈی نے یہ کہہ کر مخالفت کی کہ جیکولین سب کچھ جانتی تھیں۔ اس مخالفت کے بعد جیکولین نے اپنی درخواست واپس لے لی تھی۔

رپورٹس کے مطابق ای ڈی نے کیس کے دوران موبائل فونز، واٹس ایپ چیٹس، ٹیلی گرام پیغامات، بینک ٹرانزیکشنز، کال ریکارڈز اور دیگر ڈیجیٹل شواہد بھی عدالت میں پیش کیے ہیں۔

عدالت کے حالیہ فیصلے کے بعد اب اس ہائی پروفائل کیس کی باقاعدہ سماعت اور ٹرائل کا آغاز متوقع ہے، جس پر بھارتی میڈیا اور فلمی حلقوں کی گہری نظر ہے۔

خاندانی ذرائع کے مطابق ہفتے کے روز منعقد ہونے والی اس نجی تقریب میں صرف قریبی رشتے داروں اور خاص دوستوں کو مدعو کیا گیا تھا۔

اس موقع پر مومنہ اقبال نے سنہرے اور ہلکے گلابی (ٹی پنک) رنگ کا نہایت خوبصورت غرارہ زیب تن کیا جس پر دبکے کا نفیس کام کیا گیا تھا۔

دوسری جانب ان کے شوہر حمزہ حبیب بھی اہلیہ کے لباس کی مناسبت سے ہلکے گلابی رنگ کے شلوار قمیض کے ساتھ واسکٹ میں انتہائی وجیہہ دکھائی دیے۔

سوشل میڈیا پر اس تقریب کی تصاویر اور ویڈیوز تیزی سے وائرل ہو رہی ہیں۔

تصاویرمیں اس نوبیاہتا جوڑے کو اپنی نئی زندگی کے آغاز پر خوشگوار موڈ میں دیکھا جا سکتا ہے۔

ذرائع کے مطابق، ہفتے کو دعائے خیر کے انعقاد کے بعد آج سے شادی کے دیگر فنکشنز کا باقاعدہ آغاز ہو جائے گا۔

یاد رہے کہ اس جوڑے نے چند روز قبل ہی انتہائی سادگی اور خاموشی سے نکاح کر لیا تھا۔

مومنہ اقبال کی شادی کے ان لمحات سے قبل انہیں شدید ذہنی اذیت کا سامنا کرنا پڑا۔

حال ہی میں اداکارہ نے مسلم لیگ (ن) کے ایم پی اے ثاقب چدھڑ کے خلاف قانونی کارروائی کرتے ہوئے پولیس میں درخواست دائر کی تھی۔

ان کا الزام تھا کہ مذکورہ ایم پی اے انہیں شادی کے لیے زبردستی ہراساں کر رہے ہیں اور قتل کی دھمکیاں دے رہے ہیں۔

جواب میں ثاقب چدھڑ کی جانب سے بھی مومنہ کے شوہر حمزہ حبیب پر دھمکیاں دینے کا ایک مقدمہ درج کروایا گیا تھا۔ تاہم، ان تمام مشکلات اور قانونی کشمکش کے باوجود، مومنہ اور حمزہ نے اپنے رشتے کو مضبوط بناتے ہوئے اپنی نئی اور خوشگوار زندگی کا آغاز کر دیا ہے۔

کرن جوہر نے انسٹاگرام پر ایک اسٹوری شیئر کی اور اپنی حالیہ انسٹاگرام سرگرمی کے حوالے سے تمام افواہوں کو ختم کرتے ہوئے بتایا کہ وہ اس پلیٹ فارم پر خرچ ہونے والے اپنے وقت اور توانائی کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

اسٹوری میں واضح کرتے ہوئے کرن نے لکھا کہ یہ ایک ڈیجیٹل ڈیٹوکس ہے۔ میں انسٹاگرام پر اپنا وقت اور توانائی کم کرنے کے لیے سب کو ان فالو کر رہا ہوں۔ خدا کے واسطے یہ کوئی قومی خبر نہیں ہو سکتی، براہ کرم خبروں کے لیے کسی اور چیز کا انتخاب کریں۔ یہ بالکل غیر اہم بات ہے۔

جمعرات کو انٹرنیٹ صارفین نے یہ بات محسوس کی کہ انسٹاگرام پر کرن جوہر کے فالوورز کی تعداد تو ایک کروڑ ستر لاکھ سے زیادہ ہے لیکن اب ان کی فالونگ لسٹ میں صرف 78 لوگ باقی رہ گئے ہیں۔

مداحوں نے فوراً اس بات پر غور کیا کہ فلم ساز نے کئی قریبی دوستوں اور بولی وڈ اداکاروں کو ان فالو کر دیا ہے جن میں شاہ رخ خان، عالیہ بھٹ، کرینہ کپور خان اور منیش ملہوترا شامل ہیں۔

اس کے علاوہ ورون دھون، سدھارتھ ملہوترا، ملائکہ اروڑا اور اننیا پانڈے بھی اب ان کی فالونگ لسٹ میں نظر نہیں آ رہے۔

کرن نے اداکار کارتک آریان کو بھی ان فالو کر دیا ہے، حالانکہ کارتک ان کی آنے والی فلم ’ناگ زیلا‘ میں مرکزی کردار ادا کرنے والے ہیں۔

صارفین نے بعد میں یہ بھی دیکھا کہ کرن جوہر اب انسٹاگرام پر کسی بھی بولی وڈ اداکار کو فالو نہیں کر رہے۔ ان کی فہرست میں اب جو بڑے نام شامل ہیں ان میں دھرما کے سی ای او اپوروا مہتا اور ان کے کاروباری شراکت دار ادار پونا والا شامل ہیں اور یہ دونوں ان کے کام سے گہرے جڑے ہوئے ہیں۔ اس کے علاوہ وہ معروف اداکارہ پریانکا چوپڑا کو فالو کر رہے ہیں۔

کرن جوہر طویل عرصے سے سوشل میڈیا پر بولی ووڈ کی سب سے متحرک شخصیات میں سے ایک رہے ہیں جو اپنی پیشہ ورانہ اور ذاتی زندگی، خاص طور پر اپنے بچوں یش اور روہی کے بارے میں مداحوں کو آگاہ رکھتے ہیں۔

یہاں یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ سال 2022 میں بھی کرن نے ایکس چھوڑ دیا تھا اور اس کی وجہ بتاتے ہوئے کہا تھا کہ وہ صرف مثبت توانائیوں کے لیے جگہ بنا رہے ہیں اور یہ اس سمت میں ان کا پہلا قدم ہے۔

وہ آن لائن تنقید اور ٹرولنگ کے حوالے سے کئی بار کھل کر بات کر چکے ہیں اور اس سے پیدا ہونے والے ذہنی دباؤ کا بھی ذکر کرتے رہے ہیں۔

دوسری جانب اگر کرن جوہر کے کام کی بات کی جائے تو ان کی پروڈکشن میں بننے والی نئی فلم ’چاند میرا دل‘ حال ہی میں سینما گھروں کی زینت بنی ہے۔

لکشیا اور اننیا پانڈے کی اس فلم کو ملے جلے تبصرے ملے ہیں اور باکس آفس پر اس کی کارکردگی خاصی سست رہی ہے۔ اطلاعات کے مطابق اب تک یہ فلم بھارت میں بمشکل 20 کروڑ روپے ہی کما سکی ہے۔

کہانی کلارک نامی ایک شخص کے گرد گھومتی ہے جو پہلے ماہر تعمیرات ہوتا ہے اور اب فرنیچر کے ایک اسٹور کا مالک ہے۔ ایک دن اسے اپنے شو روم کے تہہ خانے میں ایک پراسرار اور نہ ختم ہونے والے کمروں کی دنیا کا راستہ مل جاتا ہے۔

جب وہ یہ بات اپنی ماہر نفسیات ڈاکٹر میری کلائن کو بتاتا ہے، تو اس کی زبانی ایک سادہ مگر خوفناک جملہ ادا ہوتا ہے کہ مجھے ایک جگہ ملی ہے۔

یہ عام سا جملہ فلم میں یہ ایک خوفناک تعمیراتی دہشت کا خلاصہ بن جاتا ہے۔ یہ فلم ہمیں دفاتر، بند پڑے شاپنگ مالز اور ایسی عجیب و غریب جگہوں پر لے جاتی ہے جو انسان کو ایک عجیب سی الجھن میں ڈال دیتی ہیں۔

اس سنسنی خیز فلم کے ڈائریکٹر کین پارسنز ہیں، جن کی عمر صرف بیس سال ہے۔ انہوں نے پہلے انٹرنیٹ پر تھری ڈی سافٹ ویئر کی مدد سے کچھ مختصر ویڈیوز بنائی تھیں جنہیں لوگوں نے بہت پسند کیا۔ اب انہی ویڈیوز کو ایک مکمل فلم کی شکل دے دی گئی ہے۔

ان کا کہنا ہے کہ جدید دنیا میں بننے والی بے روح اور یکساں طرز کی عمارتیں انسان میں ایک عجیب قسم کی بے چینی پیدا کرتی ہیں اور یہی احساس فلم کی بنیاد بنا۔

”بیک رومز“ میں دکھائی جانے والی جگہیں ایسی ہیں جو نہ مکمل طور پر آباد محسوس ہوتی ہیں اور نہ ہی ویران۔ لمبی راہداریوں، زرد روشنیوں، جھوٹی چھتوں اور خالی کمروں سے بنی یہ دنیا ناظرین کو مسلسل یہ سوچنے پر مجبور کرتی ہے کہ اگلے دروازے کے پیچھے کیا موجود ہے۔

فلم کی خاص بات یہ ہے کہ اس میں خوف پیدا کرنے کے لیے روایتی ہارر عناصر پر کم انحصار کیا گیا ہے۔ اس کے بجائے نامعلوم طاقتوں، پراسرار ماحول اور مسلسل بڑھتی ہوئی الجھن کو استعمال کیا گیا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ناظرین خود کو مرکزی کردار کے ساتھ اس انجانی دنیا میں گم ہوتا محسوس کرتے ہیں۔

ماہرین ایسی ویران اور عجیب جگہوں کو ایک الگ ہی نام دیتے ہیں۔ مشہور فلسفی مارک اویج کے مطابق، یہ ایک ایسی جگہ ہے جس کی نہ کوئی تاریخ ہوتی ہے، نہ پہچان اور نہ ہی کوئی تعلق۔

اسی طرح ماہر تعمیرات ریم کولہاس اسے کباڑ کی جگہ کہتے ہیں۔ یہ وہ جگہیں ہیں جو دنیا کی گہما گہمی سے کٹ چکی ہوتی ہیں اور وہاں انسانوں کا کوئی نام و نشان نہیں ہوتا۔

فلم میں دکھایا گیا ہے کہ ایک جیسے کمرے اور ان میں جلتی پیلی روشنیاں کیسے انسان کا دماغ الجھا دیتی ہیں۔

فلم کے ڈائریکٹر کین پارسنز کہتے ہیں کہ ہم صدیوں سے صنعت کاری کے ایک ایسے چکر میں پھنس رہے ہیں جہاں ہر چیز ایک جیسی لگنے لگی ہے، اور ہم اس ایک جیسے ماحول میں پھنس کر رہ گئے ہیں۔

وہ مزید کہتے ہیں کہ اس یکسانیت کو دکھانے کے لیے دفاتر میں استعمال ہونے والی عام چھتوں (ڈراپ سیلنگ) سے بہتر شاید کوئی اور علامت نہیں ہو سکتی۔

فلم میں کلارک اور اس کی ڈاکٹر ان کمروں کی بھول بھلیوں میں پھنس جاتے ہیں اور مزید گہرائی میں چلے جاتے ہیں۔ فلم کا سب سے بڑا خوف یہ ہے کہ کوئی نہیں جانتا ان کمروں کو کون چلا رہا ہے، دروازوں کے پیچھے کیا ہے، اور یہ سب کس قانون کے تحت چل رہا ہے۔ کلارک ان کمروں کا نقشہ بنانے کی کوشش کرتا ہے لیکن ناکام رہتا ہے۔

اس روزمرہ کی بوریت اور ڈر پر بات کرتے ہوئے ماہر تعمیرات دیمجان جووانووک کہتے ہیں کہ یہ اس احساس کا نام ہے جو فائلوں اور کاغذی کارروائیوں سے بنی دنیا میں رہنے سے پیدا ہوتا ہے، نہ کہ کہانیوں سے۔

آخر میں، ماہر تعمیرات یوہانی پالاسما کی بات اس فلم پر بالکل سچ ثابت ہوتی ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ فن تعمیر کے تخلیقی مراحل بنیادی طور پر انسان کے دماغ میں بننے والی جگہیں ہیں۔ عمارتوں کا ڈیزائن بھی ہمارے تصورات کو ایک اور ہی حقیقت کی طرف لے جاتا ہے۔

بیک رومز اسکرین پر ایک ایسی ہی عمارت کھڑی کرتی ہے جو دیکھنے والوں کو ایک پراسرار اور خوفناک دنیا میں لے جاتی ہے۔

پسینہ، گرمی، نمی اور فضائی آلودگی میک اپ کے سب سے بڑے دشمن ہیں جو چند ہی منٹوں میں آپ کا سارا سنگھار خراب کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ یہ مسام بند ہونے، دانوں اور چہرے پر دھبوں کا سبب بھی بنتے ہیں۔ اس لیے اس موسم میں صرف میک اپ لگانے کے طریقوں پر نہیں بلکہ استعمال ہونے والی مصنوعات کا انتخاب بھی بے حد اہم ہوتا ہے۔

ماہرین کے مطابق، بھاری پروڈکٹس جیسے گاڑھا فاؤنڈیشن، تیل پر مبنی بیس، گاڑھی کریمیں اور تیز خوشبو والا میک اپ جب آلودگی کے ساتھ ملتے ہیں، تو یہ جلد پر دانوں اور جلن کا سبب بنتے ہیں اس لیے آپ کو فل کوریج میٹ فاؤنڈیشن، بھاری کریم کنسیلر، تیل یا موم سے بھرپور پروڈکٹس سے پرہیز کرنا چاہیے۔

اس کے علاوہ میک اپ میں موجود بھاری معدنی تیل، پیٹرولیم، ناریل کا تیل، الکحل اور گاڑھے موم جیسی چیزوں کے استعمال سے بھی گریز کرنا چاہیے کیونکہ یہ جلد کی قدرتی تہہ کو نقصان پہنچاتے ہیں۔

اگرچہ زیادہ تر لوگ ایسا میک اپ پسند کرتے ہیں جو دیر تک چلے اور خراب نہ ہو، لیکن ماہرین حسن کا کہنا ہے کہ یہ جلد کے لیے اچھا نہیں ہو سکتا کیونکہ یہ بیکٹیریا، پسینے اور اضافی تیل کو جلد کے اندر قید کر لیتا ہے۔

ایسے افراد جن کی جلد پر دانے نکل آتے ہیں یا حساس ہے، انہیں خاص طور پر شدید موسم میں چہرے پر میک اپ کی زیادہ تہیں لگانے سے گریز کرنا چاہیے اور اس کے بجائے ایسی چیزیں استعمال کرنی چاہئیں جن سے جلد سانس لے سکے۔

گرمی کی لہر کے دوران بہترین طریقہ یہ ہے کہ ہلکے پروڈکٹس استعمال کیے جائیں۔ ٹِنٹڈ موئسچرائزر، بی بی کریم، واٹر بیسڈ یا جیل بیسڈ میک اپ اور نان کومیڈوجینک فارمولیشنز جلد کو نسبتاً سکون پہنچاتی ہیں۔

پورے چہرے پر فاؤنڈیشن لگانے کے بجائے صرف داغ دھبوں کو چھپانے پر توجہ دیں اور پاؤڈر کا کم سے کم استعمال کریں۔ تاہم، سلیکون پر مبنی پروڈکٹس کے استعمال میں محتاط رہیں، کیونکہ ان کی زیادہ تہیں لگانے سے بھی مسام بند ہو سکتے ہیں۔

واٹر پروف میک اپ پروڈکٹس کے حوالے سے بھی احتیاط ضروری ہے کیونکہ ان میں مصنوعی کیمیکلز اور خوشبو کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔

اس بارے میں ماہرین امراض جلد نے واضح کیا کہ اگرچہ تھوڑی مقدار میں ہر کیمیکل نقصان دہ نہیں ہوتا، لیکن شدید گرمی میں جب مسام پہلے ہی بند ہوتے ہیں، تو ان کا روزانہ استعمال کچھ لوگوں میں جلن اور حساسیت کو بڑھا سکتا ہے۔
ماہرین کے مطابق واٹر پروف میک اپ اگرچہ دیرپا نتائج دیتا ہے، لیکن اس میں موجود بعض کیمیکل اجزاء جلد پر اضافی دباؤ ڈال سکتے ہیں۔ اس لیے روزانہ استعمال کرنے والے افراد کو احتیاط سے ایسی مصنوعات کا انتخاب کرنا چاہیے۔

اس موسم گرما میں آپ کو صرف میک اپ لگانے کے طریقوں کے بجائے اس کے اجزاء پر توجہ دینی ہوگی۔ درست پروڈکٹس کا انتخاب آپ کے چہرے پر پورا دن ٹکا رہے گا، جبکہ بھاری میک اپ آپ کی جلد کو نقصان اور دانوں کا شکار کر سکتا ہے۔

فرانس 1952 سے مسلسل اس عالمی مقابلۂ حسن کا حصہ رہا ہے، تاہم پہلی بار 73 برس بعد اس کی نمائندہ اس ایونٹ میں شریک نہیں ہوگی۔

مس فرانس کمپنی نے سوشل میڈیا پلیٹ فارم انسٹاگرام پر ایک بیان میں کہا کہ ہم مس یونیورس 2026 کے مقابلے میں حصہ نہ لینے کا اعلان کرتے ہیں۔

بیان میں مزید کہا گیا کہ، یہ فیصلہ مس فرانس کی شناخت اور اقدار پر قائم رہنے کی خواہش کا نتیجہ ہے جو اب مس یونیورس کی موجودہ سمت سے میل نہیں کھاتے۔ خاص طور پر 2025 کے مقابلے میں دیکھی جانے والی متعدد خامیوں اور بدانتظامی کے بعد یہ قدم اٹھایا گیا ہے۔

بیان میں مزید واضح کیا گیا کہ یہ فیصلہ صرف آنے والے ایک مقابلے کے لیے کیا گیا ہے۔ مس فرانس کی تنظیم مستقبل میں ہونے والی تبدیلیوں پر نظر رکھے گی اور امید کرتی ہے کہ وہ مستقبل قریب میں دوبارہ اس کا حصہ بن سکے گی۔

مس فرانس تنظیم کے صدر فریڈرک گلبرٹ نے اس بارے میں بات کرتے ہوئے کہا کہ مس یونیورس ہمیشہ فرانس کو عالمی سطح پر متعارف کرانے کا ایک اہم پلیٹ فارم رہا ہے، تاہم ہماری ذمہ داری ہے کہ ہم مس فرانس کی شناخت اور اپنی اقدار کے ساتھ سچے رہیں۔ آج کا فیصلہ اسی عزم کو ظاہر کرتا ہے اور ہم مستقبل کے حالات کا قریب سے جائزہ لیتے رہیں گے۔

اس خبر کے سامنے آنے کے بعد انٹرنیٹ پر لوگوں نے مختلف تبصرے کیے۔ ایک صارف نے مشورہ دیا کہ مس وینزویلا اور مس فلپائن سمیت دیگر ممالک کی تنظیموں کو بھی فرانس کی پیروی کرنی چاہیے۔

ایک صارف نے اسے بہترین فیصلہ قرار دیا۔ ایک صارف کا کہنا تھا کہ یہ فیصلہ اس لیے بھی بہت اہمیت کا حامل ہے کیونکہ فرانس نے آج تک مس یونیورس کے ہر مقابلے میں حصہ لیا ہے۔

ایک اور صارف نے لکھا کہ جس دن مس یونیورس تنظیم دوبارہ فرانس کی اقدار اور معیار کے مطابق کام کرے گی، شاید اس دن فرانس اس مقابلے میں پوری طرح واپس آ جائے۔

ادھر مس یونیورس آرگنائزیشن نے بھی ردعمل دیتے ہوئے تصدیق کی کہ فرانس کے لیے 2026 کے سائیکل میں ایک نیا انتظامی ڈھانچہ متعارف کرایا جا رہا ہے۔ تنظیم کے مطابق اب مس یونیورس فرانس کے پلیٹ فارم کی نگرانی اور فروغ براہِ راست عالمی ادارہ کرے گا تاکہ بین الاقوامی معیار اور پیشہ ورانہ نظام کو مزید مضبوط بنایا جا سکے۔

یاد رہے کہ مس یونیورس 2025 بھی مختلف تنازعات اور انتظامی مسائل کے باعث خبروں میں رہی تھی، جس کے اثرات اب 2026 کے مقابلے پر بھی نمایاں دکھائی دے رہے ہیں۔ بیان میں یہ بھی کہا گیا کہ یہ نیا قدم آنے والی نسل کی فرانسیسی خواتین کو بین الاقوامی سطح پر بااختیار بنانے کے لیے ایک اہم اور پرجوش پیش رفت ہے۔

سال 2025 کے مقابلے میں ہونے والے تنازعات، ججوں کے چھوڑ جانے اور دیگر مسائل کے پیش نظر، اب یہ دیکھنا کافی دلچسپ ہو گا کہ نومبر 2026 میں مس یونیورس کے باقاعدہ انعقاد تک مزید کیا کچھ سامنے آتا ہے۔

طبی ماہرین کے مطابق، اس کا سب سے بہترین اور آسان حل ہمارے کچن میں موجود دیسی مسالوں کا درست استعمال ہے۔ یہ مسالے نہ صرف گوشت کو ہضم کرنے میں مدد دیتے ہیں بلکہ بدلتے موسم کی بیماریوں کے خلاف ایک قدرتی ڈھال کا کام بھی کرتے ہیں۔

عید کے گوشت کی وجہ سے جسم میں گرمی اور تیزابیت بڑھ سکتی ہے، لیکن اگر ہم روایتی مسالوں کو جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا کر استعمال کریں تو یہ اینٹی بائیوٹک کا کام کرتے ہیں۔

مثال کے طور پر، دار چینی بلڈ پریشر کو قابو میں رکھنے کے ساتھ ساتھ سردی اور زکام کے خلاف مدافعت پیدا کرتی ہے۔

کالی مرچ، جسے گرم مسالے کی جان کہا جاتا ہے، گلے کی سوزش کو ٹھیک کرنے اور سینے کی جکڑن کو دور کرنے کے لیے بے حد مفید ہے۔ فرائی گوشت یا کباب پر کالی مرچ چھڑک کر کھانے سے گوشت کا بھاری پن ختم ہو جاتا ہے۔

اس موسم میں چھوٹی الائچی اور سونف کا استعمال قہوے کی شکل میں کرنا جادوئی اثر دکھاتا ہے۔ الائچی منہ کی بدبو اور کھانسی کو روکتی ہے جبکہ سونف معدے کی جلن کو دور کر کے خون کو صاف کرتی ہے۔

اگر عید کے بھاری کھانے کے بعد ادرک، سونف اور الائچی کا قہوہ پیا جائے تو یہ گلے کے انفیکشن کو ختم کرتا ہے اور ہاضمے کو تیز کرتا ہے۔

زیرہ اور خشک دھنیا جگر کو طاقت دیتے ہیں اور گوشت کی گرمی کو معتدل کرتے ہیں، جس سے عید کے دنوں میں جلد پر ہونے والی خارش یا الرجی سے بچاؤ ممکن ہوتا ہے۔

ماہرینِ صحت نے کلونجی، لونگ اور میتھی دانے کے استعمال پر بھی زور دیا ہے۔ کلونجی کو ہر مرض کا علاج مانا جاتا ہے کیونکہ یہ جسم کی قوت مدافعت کو اس حد تک بڑھا دیتی ہے کہ بدلتے موسم کے جراثیم جسم پر اثر نہیں کر پاتے۔

دانت کے درد اور سانس کی نالی کی صفائی کے لیے لونگ کا استعمال گوشت کے سالن میں لازمی کرنا چاہیے۔ عید کے پکوانوں میں ہلدی، ادرک اور لہسن کا استعمال عام دنوں سے دگنا کر دینا چاہیے، کیونکہ یہ تینوں مل کر گوشت کے بھاری پن کو مارتے ہیں ۔

عید کی خوشیوں کو برقرار رکھنے کے لیے مسالوں کا اعتدال میں استعمال کریں اور رات کو ہلکے قہوے کا استعمال لازمی رکھیں تاکہ صحت بھی اچھی رہے اور عید کا لطف بھی برقرار رہے۔

زیادہ تر افراد وقت بچانے کے لیے منجمد گوشت کو کچن کاؤنٹر پر رکھ دیتے ہیں، مگر ماہرین صحت کے مطابق یہ طریقہ خطرناک ثابت ہوسکتا ہے کیونکہ گرم موسم میں بیکٹیریا تیزی سے بڑھنے لگتے ہیں۔

چند آسان اور محفوظ طریقوں سے گوشت کو نہ صرف جلدی ڈیفروسٹ کیا جاسکتا ہے بلکہ اس کی اصل ساخت اور ذائقہ بھی برقرار رکھا جا سکتا ہے۔

خوشخبری یہ ہے کہ کچھ ایسے محفوظ اور تیز طریقے موجود ہیں جن کی مدد سے قربانی کے گوشت کا ذائقہ اور غذائیت خراب کیے بغیر اسے جلد پگھلایا جا سکتا ہے۔ یہ جاننا بہت ضروری ہے تاکہ عید کی مصروفیات میں وقت کی بچت کے ساتھ ساتھ صحت کا بھی خیال رکھا جا سکے۔

ٹھنڈے پانی کا استعمال
پہلا اور سب سے تیز طریقہ یہ ہے کہ گوشت کو ٹھنڈے پانی کے پیالے میں رکھ دیا جائے۔ یہ طریقہ گوشت کو جلد نرم کرنے کا سب سے مؤثر اور محفوظ طریقہ سمجھا جاتا ہے۔ اس کے لیے گوشت کو اچھی طرح بند پلاسٹک بیگ میں رکھ کر ٹھنڈے پانی میں ڈبو دیا جاتا ہے۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ قربانی کا گوشت ایک ایسے بیگ میں سختی سے بند ہو جس میں پانی اندر نہ جا سکے۔ ہر بیس سے تیس منٹ بعد پانی تبدیل کرتے رہیں۔ یہ طریقہ گوشت کا درجہ حرارت محفوظ حد تک کم رکھتا ہے۔ چھوٹے ٹکڑے ایک گھنٹے میں پگھل سکتے ہیں جبکہ ران یا بڑے ٹکڑوں میں کچھ زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔

فریز کرنے سے پہلے گوشت کو چپٹا کرنا
دوسرا طریقہ دراصل قربانی کا گوشت فریز کرنے سے پہلے استعمال کیا جاتا ہے جو عید کے بعد کے دنوں میں بہت فائدہ دیتا ہے۔ گوشت کو بڑے اور موٹے ٹکڑوں میں فریز کرنے کے بجائے اسے پلاسٹک بیگ میں پتلی تہہ کی صورت میں پھیلا کر فریز کریں۔ پتلی تہیں بہت جلدی پگھلتی ہیں اور اس سے فریزر میں جگہ بھی کم استعمال ہوتی ہے۔

دھاتی برتن کا حیرت انگیز طریقہ

تیسرا طریقہ بہت کم لوگ جانتے ہیں لیکن یہ شاندار کام کرتا ہے۔ جمے ہوئے گوشت کو دو دھاتی برتنوں یعنی سلور یا اسٹیل کے پین کے درمیان یا ایک الٹی دھاتی ٹرے پر رکھیں۔ دھات حرارت کو تیزی سے منتقل کرتی ہے جس سے کمرے کی قدرتی گرمی گوشت تک جلدی پہنچتی ہے۔ یہ طریقہ چھوٹے ٹکڑوں کے لیے بہترین ہے اور اس میں بجلی یا پانی کی بالکل ضرورت نہیں ہوتی۔

مائیکرو ویو کا احتیاط سے استعمال

چوتھا طریقہ مائیکرو ویو کا ہے۔ آج کل مائیکرو ویو میں ڈیفروسٹ یعنی برف پگھلانے کا آپشن موجود ہوتا ہے جو منٹوں میں کام کر دکھاتا ہے۔ تاہم ماہرین کا مشورہ ہے کہ اس دوران گوشت کو تھوڑے تھوڑے وقفے سے پلٹتے رہیں اور پگھلنے کے فوراً بعد اسے پکا لیں۔ اگر اسے زیادہ دیر مائیکرو ویو میں چھوڑ دیا جائے تو کچھ حصے پکنا شروع ہو جاتے ہیں جس سے گوشت کا ذائقہ خراب ہو سکتا ہے۔

گوشت کے چھوٹے حصے بنانا

پانچواں طریقہ یہ ہے کہ گوشت کو ایک ہی بڑے حصے میں فریز کرنے کے بجائے چھوٹے اور ایک وقت کے استعمال کے حساب سے پیک کریں۔ عید کے دن گوشت بانٹنے اور سنبھالنے کے دوران ہی اس کے چھوٹے پیکٹ بنا لیں۔ اس سے گوشت جلدی پگھلتا ہے، پکانے میں آسانی رہتی ہے اور بار بار پگھلا کر دوبارہ فریز کرنے کی زحمت نہیں اٹھانی پڑتی۔

سب سے محفوظ طریقہ

اگرچہ جلدی پگھلانے کے یہ طریقے بے حد فائدہ مند ہیں، لیکن فوڈ سیفٹی ماہرین ہمیشہ آہستہ پگھلانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ ماہرین کے مطابق گوشت کو پگھلانے کا سب سے محفوظ طریقہ اسے ریفریجریٹر یعنی فریج کے نچلے حصے میں رکھنا ہے، کیونکہ یہ گوشت کو ایک محفوظ اور مستقل درجہ حرارت پر رکھتا ہے۔

اگر آپ کے پاس وقت کم ہے تو ٹھنڈے پانی کا طریقہ بہترین اور محفوظ ہے، جبکہ مائیکرو ویو صرف اسی صورت استعمال کریں جب آپ کو گوشت فوراً پکانا ہو۔

آپ گوشت کو دوبارہ فریز کر سکتے ہیں اگر اسے فریج میں رکھ کر پگھلایا گیا ہو، وہ زیادہ دیر باہر نہ رہا ہو اور اس میں خرابی کی کوئی علامت نہ ہو۔

اس کے برعکس اگر گوشت کو کمرے کے درجہ حرارت پر، یا گرم پانی میں پگھلایا گیا ہو اور وہ کئی گھنٹوں تک باہر پڑا رہا ہو، تو اسے ہرگز دوبارہ فریز نہ کریں کیونکہ اس سے صحت کو نقصان پہنچ سکتا ہے اور گوشت کا ذائقہ بھی خراب ہو جاتا ہے۔

عید کی مصروفیات میں ان آسان طریقوں پر عمل کر کے آپ اپنا وقت اور صحت دونوں بچا سکتے ہیں۔

مہنگائی کے اس دور میں عید پر بہت سے ناتجربہ کار لوگ قصائی بن جاتے ہیں جس کا سب سے بڑا نقصان گھریلو خواتین کو اٹھانا پڑتا ہے۔اگر قصائی پیشہ ور ہو تو عید اچھی گزرتی ہے، ورنہ موسمی قصائی تو گوشت کا کباڑا کر کے چلا جاتا ہے اور آپ کے مسائل وہیں سے شروع ہو جاتے ہیں۔

اناڑی قصائی بوٹیاں بہت بڑی کاٹتے ہیں، چربی الگ نہیں کرتے اور جانور کا خون اچھی طرح نہ نکلنے کی وجہ سے گوشت کو دھونا اور صاف کرنا عذاب بن جاتا ہے۔

قربانی کے بعد سب سے بہتر تو یہ ہوتا ہے کہ گوشت کو پھیلا کر ہوا لگا کر ٹھنڈا کیا جائے، پھر اس کے پیکٹس بنائے جائیں۔ اس سے پہلے جب جانور ذبح کیا جائے تو کاٹنے کے بعد اسے الٹا کر کے لٹکایا جائے تاکہ خون گوشت سے نکل جائے۔ جتنا گوشت میں سے خون نکال دیں گے اتنا ہی وہ جلدی گلے گا اور بساند بھی نہیں ہو گی۔ ناتجربہ کار قصائی اسی اہم نکتے کو چھوڑ دیتے ہیں۔

جیسے ہی گوشت کے ٹکڑے بنیں، انہیں کسی پلاسٹک کی شیٹ یا اسٹیل کے بڑے تھال میں پھیلا کر اوپر پنکھا چلا دیں تاکہ اس کا درجہ حرارت کم ہو جائے۔ بہت سے لوگ گرم گوشت کو فوری طور پر شاپروں میں بند کر کے فریج میں ٹھونس دیتے ہیں، جس سے اندر تک ٹھنڈک نہیں پہنچ پاتی اور گوشت اندر ہی اندر گل کر بو چھوڑ جاتا ہے۔

گوشت کو لپیٹنے کے لیے اخبار یا عام کاغذ کا استعمال انتہائی مضرِ صحت ہے۔ اخبار کی سیاہی گوشت پر لگ جاتی ہے اور براؤن پیپر باہر کی آلودگی اور نمی کو اپنے اندر جذب کر لیتا ہے، اس لیے گوشت فریز کرنے کے لیے ہمیشہ ایئر ٹائٹ اور چھوٹے پیکٹس کا استعمال کریں تاکہ وہ جلدی جم جائے اور جراثیم سے محفوظ رہے۔

گوشت لپیٹنے کے لیے بٹر پیپر کا استعمال بہت بہتر ہے کیونکہ تھیلی ہوا کو بالکل بند کر دیتی ہے جبکہ بٹر پیپر میں گوشت کو سانس لینے کی جگہ ملتی ہے۔

تازہ گوشت پر سے خون اور بال صاف کرنا بھی ایک بڑا مسئلہ ہے۔ گوشت کو ایک کھلے برتن میں ڈال کر پانی بھر دیں، جس سے بال تیر کر اوپر آ جاتے ہیں، یہ عمل دو تین بار دہرانے سے گوشت صاف ہو جاتا ہے۔

گوشت اور کلیجی میں سرکہ اور کٹا ہوا لہسن لگا کر پندرہ منٹ کے لیے رکھ دیں اور پھر دھوئیں، اس سے خون بھی صاف ہو جائے گا اور بساند بالکل ختم ہو جائے گی۔

اسی طرح کلیجی کو پکانے سے پہلے پانی میں تقریباً آدھا گھنٹہ چھوڑ دیں اور پھر اس کو چھلنی میں ڈال کر خون کو اچھی طرح نکلنے دیں تو وہ صاف ہو جاتی ہے۔

اس کے علاوہ، قصائیوں کی جلد بازی کی وجہ سے گوشت میں شامل ہونے والا ہڈیوں کا باریک چورا دانتوں اور مسوڑھوں کو شدید زخمی کر سکتا ہے۔ اگر ہڈیاں چورا ہو گئی ہیں تو دھوتے وقت انہیں نکال دیں، یا پھر پلاؤ کی صورت میں یخنی کو لازمی چھان لیں اور قورمے کی صورت میں گوشت کو پہلے ابال کر پانی چھان لیں تاکہ ہڈیوں کا چورا نیچے بیٹھ جائے۔

ایک اہم بحث یہ بھی ہے کہ گوشت کو دھو کر فریز کیا جائے یا بغیر دھوئے؟ تو گوشت کو دھو کر رکھنے سے وہ جلدی خراب ہوتا ہے اور فریزر میں پانی رسنے سے گندگی پھیلتی ہے، اس لیے گوشت کو پنکھے کے نیچے سکھا کر ہی فریز کریں اور پکانے سے پہلے دھوئیں۔

اتنی بڑی مقدار میں گوشت دھونا بھی ممکن نہیں ہوتا، خاص کر ان علاقوں میں جہاں پانی کی کمی ہے۔ البتہ فریز کرنے سے پہلے گوشت پر سے اضافی چربی اور غدود (گلینڈز) لازمی نکال دینے چاہئیں۔

گرم موسم میں ذبح ہونے کے دو گھنٹے کے اندر گوشت کو بانٹ دیں یا فریز کر دیں، ورنہ بیکٹیریا کی افزائش شروع ہو جائے گی۔

گوشت کو کبھی تیز پانی کی دھار کے نیچے نہ دھوئیں کیونکہ اس سے اڑنے والی چھینٹیں پورے سنک اور باورچی خانے میں ای کولی اور سالمونیلا جیسے خطرناک بیکٹیریا پھیلا دیتی ہیں، جو پیٹ کی بیماریوں کا سبب بنتے ہیں۔

گوشت کے سخت ہونے اور اس میں سے مخصوص بو آنے کی ایک بڑی وجہ جانور کا ذہنی دباؤ یا سٹریس بھی ہے۔ جس کی وجہ جانور کو گھسیٹا جانا یا ایک کے سامنے دوسرے کو ذبح کیا جانا ہے۔

جب ناتجربہ کار قصائی جانور کو بھگاتے ہیں یا گھسیٹتے ہیں تو خوف کی وجہ سے گائے یا بکرے کے اندر لیکٹک ایسڈ جمع ہونا شروع ہو جاتا ہے، جس سے اس کے مسلز کھنچ جاتے ہیں اور گوشت سخت اور بدبودار ہو جاتا ہے۔

اس لیے قربانی کے جانور کو پہلے ریلیکس کریں، اس کو پانی پلائیں، پیار کریں تاکہ وہ سٹریس سے نکلے اور مہارت سے ذبح کروائیں تاکہ گوشت نرم اور لذیذ بنے۔

جب بھی کچے گوشت کو ہاتھ لگائیں، تو عالمی ادارہ صحت کی ہدایات کے مطابق ہاتھوں کو بیس سیکنڈ تک صابن سے لازمی دھوئیں اور گوشت کاٹنے والی چھری سے فوری طور پر پھل یا سبزی کاٹنے سے گریز کریں۔

عید کے دنوں میں کچن اور گھر کو صاف رکھنے کے لیے قربانی کے بعد خون کو سکریپر سے اکھٹا کر کے کچی مٹی میں دبا دیں اور کچن کے کاؤنٹرز کو سرکے، سوڈے اور ڈش واشنگ مائع کے اسپرے سے بار بار صاف کرتے رہیں۔

اگر چند آسان ٹپس پر عمل کیا جائے تو تازہ قربانی کے گوشت کو نہ صرف نرم بلکہ انتہائی لذیذ بھی بنایا جا سکتا ہے۔

زیادہ تر لوگ ایسا گوشت پسند کرتے ہیں جو منہ میں جاتے ہی پگھل جائے اور چبانے میں بالکل محنت نہ کرنی پڑے۔ عید کے تازہ گوشت کو فوری طور پر نرم اور ملائم بنانے کے لیے تین بہترین طریقے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔

پہلا طریقہ یہ ہے کہ بازار میں ملنے والا کمرشل میٹ ٹینڈرائزر پاؤڈر گوشت پر لگا کر کچھ دیر کے لیے چھوڑ دیا جائے، پھر مصالحے لگا کر اسے آدھے سے ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ کر پکایا جائے۔

دوسرا روایتی طریقہ کچے پپیتے کا استعمال ہے،لیکن اس کے ساتھ ایک احتیاط لازمی ہے کیونکہ پپیتے کی مقدار زیادہ ہونے سے گوشت میں ہلکی سی کڑواہٹ آ سکتی ہے جو اصل مصالحوں کے ذائقے کو دبا دیتی ہے۔

تیسرا اور سب سے بہترین طریقہ یہ ہے کہ پانی میں تھوڑا سا سرکہ ملا کر گوشت کو آدھے سے دو گھنٹے کے لیے بھگو دیا جائے۔ عید پر فوری گوشت گلانے، دم پخت بنانے کے لیے یہ سب سے کارآمد اور جدید ترین فارمولا ہے۔

خاص طور پر عید کی شام ہونے والی باربی کیو پارٹیوں کے لیے چانپوں اور تکوں کے گوشت کو دوپہر میں ہی سرکے یا ٹینڈرائزر کی مدد سے نرم کر لینا چاہیے۔

اس کے بعد مصالحے لگا کر گوشت کو فریج میں رکھنا انتہائی ضروری ہے، کیونکہ فریج میں رکھنے سے گوشت کے اندر موجود اضافی نمی یعنی موائسچر باہر نکل آتا ہے۔ یاد رہے کہ گوشت کے اندر سے جتنا زیادہ موائسچر باہر نکلے گا، کوئلوں پر سکنے کے بعد وہ اتنا ہی زیادہ لذیذ اور ذائقہ دار بنے گا۔

جہاں تک بات کباب کی ہے تو کباب بناتے ہوئے گوشت گلانے والے پاؤڈر کی کوئی ضرورت نہیں ہوتی، بلکہ کباب بناتے وقت قیمے کا انتخاب بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

اگر آپ عید پر مشہور چپلی کباب بنانا چاہتے ہیں تو قیمہ موٹا پسوائیں، اور اگر آپ کو روایتی سیخ کباب پسند ہیں تو قیمہ بالکل باریک ہونا چاہیے۔

مصالحوں کے حوالے سے ایک خاص ٹپ یہ ہے کہ گوشت پر صرف نمک چھڑک کر اسے فریج میں رکھ دیا جائے، اس سے نمک گوشت کے اندر تک چلا جاتا ہے اور گوشت کے ریشوں کی سختی کو ختم کر کے ایک جادوئی ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

باربی کیو کے شوقین افراد کے لیے سب سے اہم مرحلہ کوئلوں کا انتخاب اور ان کی آنچ کو برقرار رکھنا ہے۔ انگیٹھی کے لیے ہمیشہ چھوٹے سائز کے کوئلے استعمال کریں، کیونکہ چھوٹے کوئلوں سے گرمائش پوری انگیٹھی پر برابر پھیلتی ہے۔

ہوا دینے والے پنکھے کو ہمیشہ انگیٹھی کے بالکل درمیان میں رکھیں، اگر پنکھا بہت دور ہوگا تو ہوا کا دباؤ درست نہیں رہے گا اور بوٹیاں کہیں سے کچی اور کہیں سے جل جائیں گی۔ گوشت کو کبھی بھی تیز آنچ پر مت پکائیں، ہلکی آنچ پر پکنے والا گوشت ہی اصل ذائقہ دیتا ہے۔

اگر آپ عید کے فوراً بعد دوپہر کے کھانے میں تازہ گوشت بنانا چاہتے ہیں، تو بوٹیوں میں کانٹے کی مدد سے چھوٹے چھوٹے سوراخ کر کے انہیں ہلکا سا دبا دیں، اس سے گوشت کی قدرتی سختی فوری ختم ہو جائے گی اور وہ جھٹ پٹ گل جائے گا۔

اس کے علاوہ جو لوگ عید کے گوشت سے سٹیک بنانا چاہتے ہیں، وہ گوشت کے ٹکڑے کاٹ کر فریج میں مخصوص اور کم درجہ حرارت پر چار سے پانچ دن کے لیے رکھ دیں۔

اس عمل سے گوشت کا تمام پانی سوکھ جاتا ہے اور اس کا اصل ذائقہ نکل کر سامنے آتا ہے، جو کسی بھی مہنگے ریسٹورنٹ کی سٹیک کو پیچھے چھوڑ دے گا۔

بجلی بار بار غائب ہونے سے فریزر بند ہو جاتے ہیں اور گوشت خراب ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ ایسے میں سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ کیا بجلی اور فریزر کے بغیر بھی گوشت کو لمبے عرصے تک محفوظ رکھا جا سکتا ہے؟

ماہرین صحت اس کا جواب ہاں میں دیتے ہیں، کیونکہ صدیوں پہلے لوگ جدید مشینوں کے بغیر بھی گوشت محفوظ رکھنے کے کئی مؤثر طریقے استعمال کرتے تھے۔

ہم اکثر سوچتے ہیں کہ جب بجلی اور فریزر ایجاد نہیں ہوئے تھے تو لوگ اپنا کھانا کیسے خراب ہونے سے بچاتے تھے؟ تاریخ بتاتی ہے کہ انیسویں صدی کے اوائل میں جدید فریزر کے متعارف ہونے سے پہلے بھی انسانوں کے پاس گوشت کو مہینوں تک قابل استعمال رکھنے کے بہترین اور قدرتی طریقے موجود تھے۔

آج بھی ہم انھی روایتی طریقوں کے ذریعے بغیر بجلی اور فریج کے گوشت کو خراب ہونے سے بچا سکتے ہیں۔

قدیم زمانے میں گوشت محفوظ کرنے کا سب سے عام طریقہ نمک لگا کر خشک کرنا تھا۔ اس طریقے میں گوشت پر اچھی مقدار میں نمک لگایا جاتا ہے اور پھر اسے دھوپ میں لٹکا دیا جاتا ہے تاکہ گوشت کی نمی مکمل طور پر ختم ہو جائے۔

ماہرین کے مطابق جراثیم نمی میں تیزی سے پیدا ہوتے ہیں، اس لیے گوشت کو خشک کرنا ضروری ہوتا ہے۔ نمک نہ صرف گوشت کا پانی کھینچ لیتا ہے بلکہ بیکٹیریا کی افزائش کو بھی روکتا ہے۔

ہمارے دیہاتوں میں نمک کے ساتھ ہلدی کا لیپ لگا کر گوشت کو تاروں پر لٹکانا ایک عام رواج ہے جو جراثیم کو دور بھگاتا ہے۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ اگرچہ موجودہ موسم میں ہوا میں نمی زیادہ ہوتی ہے، پھر بھی مسلسل دھوپ میں رکھنے سے گوشت کو کافی حد تک خشک کیا جا سکتا ہے۔

ماضی میں یونانی، رومی اور سومیری تہذیبیں بھی اسی طریقے سے گوشت محفوظ کرتی تھیں، جبکہ بعد میں نمک کے ساتھ دیگر اجزا بھی استعمال ہونے لگے تاکہ ذائقہ برقرار رہے۔

گوشت محفوظ رکھنے کا ایک اور قدیم طریقہ ”سموکنگ“ ہے۔ دھوئیں کے ذریعے گوشت کو خشک کرنے کا یہ ایک انتہائی موثر طریقہ ہے جو سولہویں صدی میں رومی افواج کے ہاں جنگی حالات میں خوراک کی ترسیل کے لیے بہت مقبول ہوا۔

اس عمل میں گوشت کو پہلے نمک لگا کر دھوئیں کے ذریعے خشک کیا جاتا ہے۔ لکڑی یا کوئلے کے دھوئیں سے گوشت کی نمی کم ہو جاتی ہے اور وہ زیادہ عرصے تک خراب نہیں ہوتا۔

آج کل گھروں میں تندور، انگیٹھی یا چمنی کے پاس سیخوں پر گوشت پرو کر بھی یہ کام لیا جا سکتا ہے۔ دھواں نہ صرف گوشت کی نمی چوستا ہے بلکہ اس پر ایک ایسا غلاف چڑھا دیتا ہے جو کیڑوں کو دور رکھتا ہے۔

تاہم ماہرین غذائیت متنبہ کرتے ہیں کہ دھوپ یا سموک کے ذریعے گوشت محفوظ رکھنے میں احتیاط لازمی ہے، کیونکہ درجہ حرارت میں اونچ نیچ کی وجہ سے گوشت خشک تو ہوسکتا ہے، لیکن اس میں فوڈ پوائزننگ بھی ہوسکتی ہے اگر گوشت میں موجود نمی باقاعدہ ختم نہیں ہوتی۔

ماہرین کے مطابق اگر درجہ حرارت مناسب رکھا جائے تو اس طریقے سے گوشت کئی ماہ تک قابل استعمال رہ سکتا ہے۔ دیہی علاقوں میں آج بھی بعض لوگ انگیٹھی، تندور یا لکڑی کے دھوئیں سے گوشت خشک کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ گوشت کو اچار یا سرکے میں محفوظ کرنے کا طریقہ بھی صدیوں پرانا ہے۔ اس عمل میں گوشت کو پہلے پکایا جاتا ہے اور پھر سرکے، نمکین پانی یا میٹھے محلول میں رکھ دیا جاتا ہے۔

تاریخی شواہد سے معلوم ہوتا ہے کہ بعض علاقوں میں شہد کے محلول میں بھی گوشت محفوظ کیا جاتا تھا، جس سے وہ لمبے عرصے تک خراب نہیں ہوتا تھا۔

جن علاقوں میں طویل لوڈشیڈنگ کا مسئلہ ہے، ان کے لیے سب سے آسان حل بازار سے برف کے بلاک لا کر گوشت کو اس میں رکھنا ہے۔

اس کے علاوہ ایک اور انتہائی آزمودہ اور روایتی طریقہ مٹی کے برتنوں کا استعمال ہے۔ مٹی کے بڑے برتنوں میں گوشت رکھ کر اس کے گرد گیلی ریت یا کپڑا لپیٹ کر ہوا دار سائے میں رکھنے سے ایک قدرتی فریج کا ماحول پیدا کیا جا سکتا ہے۔

یہ متبادل طریقہ ہنگامی صورتحال میں گوشت کو کڑکتی گرمی میں بھی کئی گھنٹوں تک تروتازہ رکھنے میں بہترین مددگار ثابت ہوتا ہے۔

مناسب احتیاط اور ان روایتی طریقوں کی مدد سے آج بھی بغیر بجلی اور فریج گوشت کو کئی ہفتوں بلکہ مہینوں تک محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔

بھارتی میڈیا رپورٹس کے مطابق رنویر سنگھ نے فلم کی شوٹنگ شروع ہونے سے کچھ ہفتے پہلے اچانک فلم چھوڑ دی، جس کے باعث پروڈیوسرز کو بھاری مالی نقصان اٹھانا پڑا۔

ایف ڈبلیو آئی سی ای کے مشیر اشوک پنڈت نے میڈیا سے گفتگو کرتے ہوئے کہا کہ فرحان اختر نے 11 اپریل کو شکایت درج کروائی تھی۔ ان کا کہناتھا کہ فلم کی تیاری پر کروڑوں روپے خرچ ہوچکے تھے لیکن شوٹنگ شروع ہونے سے صرف تین دن پہلے رنویر سنگھ الگ ہوگئے۔

اس معاملے پر ایکسل انٹرٹینمنٹ کے رتیش سدھوانی نے دفتر آکر جبکہ فرحان اختر نے لندن سے ویڈیو لنک کے ذریعے اپنا موقف پیش کیا۔

انہوں نے دستاویزات کے ہمراہ بتایا کہ پری پروڈکشن، ہوٹلوں کی بکنگ اور دو سو سے زائد ورکرز کے بیرون ملک سفر کی مد میں پینتالیس کروڑ بھارتی روپے خرچ ہو چکے ہیں۔ اسی بنیاد پر پروڈکشن ہاؤس نے رنویر سنگھ سے اس بھاری نقصان کے ازالے کا مطالبہ کیا ہے۔

اشوک پنڈت نے بتایا کہ رنویر نے مسلسل یاد دہانیوں کو نظر انداز کیا، تاہم تیئیس مئی کو ان کے سیکرٹری نے ایک ای میل بھیجی جس میں موقف اختیار کیا گیا کہ یہ معاملہ فیڈریشن کے دائرہ اختیار میں نہیں آتا، اس لیے وہ انہیں طلب نہیں کر سکتے۔

اس جواب پر فیڈریشن کے صدر بی این تیواری نے برہمی کا اظہار کرتے ہوئے واضح کیا کہ ہم انڈسٹری کو یہ پیغام دینا چاہتے ہیں کہ کوئی بھی سپر اسٹار قانون سے بڑا نہیں ہے۔

ان کا کہنا تھا کہ جب تک رنویر سنگھ خود آکر ہم سے نہیں ملتے، پورے بھارت میں ہمارا کوئی بھی کیمرہ مین، اسپاٹ بوائے یا ٹیکنیشن ان کے ساتھ کام نہیں کرے گا۔

دوسری جانب اس پابندی کے بعد رنویر سنگھ کے ترجمان کا وضاحتی بیان بھی سامنے آیا ہے۔

ترجمان کا کہنا ہے کہ رنویر کے دل میں فلم انڈسٹری اور ڈان فرنچائز سے وابستہ ہر فرد کے لیے بے پناہ عزت ہے۔ انہوں نے شعوری طور پر اس معاملے میں خاموشی کو ترجیح دی ہے کیونکہ وہ سمجھتے ہیں کہ پیشہ ورانہ معاملات کو وقار، پختگی اور باہمی احترام کے ساتھ ہی سنبھالنا چاہیے۔ رنویر کا سارا دھیان اپنے کام پر ہے اور وہ بلاوجہ کی قیاس آرائیوں کا حصہ نہیں بننا چاہتے۔

رپورٹس میں یہ بھی بتایا گیا کہ رنویر سنگھ نے کمپنی کے ساتھ تین فلموں کا معاہدہ کیا تھا اور”ڈان 3“ کے اسکرپٹ اور پروموشنل شوٹ میں بھی حصہ لیا تھا۔

یاد رہے کہ رنویر سنگھ نے 2025 میں ”ڈان 3“ چھوڑنے کا فیصلہ کیا تھا۔ رپورٹس کے مطابق وہ فلم کی اسکرپٹ تبدیلیوں اور بار بار تاخیر سے ناخوش تھے۔

ادھر فرحان اختر نے بھی ایک انٹرویو میں کہا تھا،’جب تک کوئی فلم حقیقت میں مکمل نہ ہوجائے، کسی چیز کو یقینی نہیں سمجھنا چاہیے۔‘

دنیا بھر سے لاکھوں مسلمانوں کی طرح پاکستان سے تعلق رکھنے والے معروف فنکار، اینکرز اور سوشل میڈیا شخصیات بھی ان دنوں مقدس سرزمین پر موجود ہیں اور اپنے روحانی سفر کی جھلکیاں مداحوں کے ساتھ شیئر کررہے ہیں۔

حج اسلام کے پانچ بنیادی ارکان میں شامل ایک اہم عبادت ہے، جو ہر صاحبِ استطاعت مسلمان پر زندگی میں ایک بار فرض کی گئی ہے۔ اس مقدس عبادت کے دوران دنیا بھر سے مسلمان مکہ مکرمہ میں جمع ہوکر اللہ تعالیٰ کے حضور عاجزی اور بندگی کا اظہار کرتے ہیں۔

جہاں عام لوگ اس مبارک سفر پر ہیں، وہیں ہر سال کی طرح اس بار بھی پاکستان کی کئی نامور شخصیات حج کی ادائیگی کے لیے حجاز مقدس میں موجود ہیں۔

مختلف شعبہ ہائے زندگی سے تعلق رکھنے والے ان مشہور ستاروں کی جانب سے سوشل میڈیا پر اپنے اس خوبصورت سفر کی جھلکیاں اور تازہ ترین صورتحال مداحوں کے ساتھ شیئر کی جا رہی ہیں

معروف ٹی وی میزبان وسیم بادامی خاص طور پر توجہ کا مرکز بنے رہے۔ انہوں نے اپنے روحانی سفر کی تصاویر اور لمحات سوشل میڈیا پر شیئر کیے، جنہیں مداحوں کی جانب سے بے حد پسند کیا گیا۔

اسی طرح سینئر صحافی اور اینکر پرسن فرح اقرار نے بھی حج کی ادائیگی کے دوران روح پرور تصاویر شیئر کیں۔ مداحوں نے ان کے لیے نیک خواہشات اور دعاؤں کا اظہار کیا۔

سوشل میڈیا کی مقبول جوڑی ذوالقرنین سکندراور کنول آفتاب بھی اس سال حج کی سعادت حاصل کرنے والوں میں شامل ہیں۔ دونوں شخصیات نے خانہ کعبہ سے اپنی تصاویر اور ویڈیوز شیئر کیں ۔

اس سال حج کی سعادت حاصل کرنے والوں میں پاکستان کے لیجنڈری کرکٹر وسیم کرم اور سابق قومی کپتان مصباح الحق بھی شامل ہیں۔ دونوں شخصیات نے اپنے ساتھیوں کے ہمراہ روح پرور تصاویر شیئر کیں۔

مشہور کامیڈین اور میزبان تابش ہاشمی نے بھی تصاویر شیئر کیں۔

اداکارہ طوبیٰ انور نے بھی حج کے دوران اپنی روحانی کیفیات مداحوں کے ساتھ شیئر کیں، جبکہ معروف گلوکار ہمایوں عالمگیر نے بھی مقدس مقامات سے تصاویر پوسٹ کیں۔

پاکستانی ڈرامہ انڈسٹری کی مقبول اداکارہ درفشاں سلیم اور اداکار بلال عباس کی حج تصاویر بھی سوشل میڈیا پر وائرل ہورہی ہیں اور مداح ان کے لیے نیک خواہشات کا اظہار کررہے ہیں۔

اس کے علاوہ معروف نامور مقرر قاسم علی شاہ بھی اس سال حج کی سعادت حاصل کرنے والی شخصیات میں شامل ہیں۔

ہر سال کی طرح اس مرتبہ بھی پاکستانی شوبز اور میڈیا انڈسٹری سے وابستہ شخصیات کی جانب سے حج کی ادائیگی کے روحانی لمحات مداحوں کے ساتھ شیئر کیے جارہے ہیں، جبکہ سوشل میڈیا پر ان کے لیے دعاؤں اور نیک تمناؤں کا سلسلہ جاری ہے۔

دونوں کا نکاح 23 مئی 2026 کو سادگی کے ساتھ انجام پایا، جبکہ شادی کی تقریبات یکم جون سے شروع ہونے کی اطلاعات ہیں۔

اس نکاح کا باقاعدہ اعلان حمزہ حبیب نے میڈیا کے سامنے ایک پریس کانفرنس اور عدالت کے باہر گفتگو کرتے ہوئے کیا۔ جس میں انہوں نے اپنی اہلیہ مومنہ اقبال کے حق میں کھل کر گفتگو بھی کی۔

لاہور ہائی کورٹ میں پیشی کے موقع پر میڈیا سے بات کرتے ہوئے حمزہ حبیب نے تصدیق کی اور کہا کہ الحمدللہ ہمارا نکاح ہوچکا ہے، مومنہ اقبال اب میری قانونی بیوی ہیں۔ ان کا مزید کہنا تھا کہ وہ اپنی اہلیہ کے تحفظ اور عزت کے لیے ہر ممکن قدم اٹھائیں گے۔

اس وقت مومنہ اقبال کی جانب سے ان کی بہن اور وکیل رمشا اقبال قانونی معاملات دیکھ رہی ہیں جبکہ ثاقب چڈھر کی نمائندگی میاں اشفاق کر رہے ہیں۔

گزشتہ روز حمزہ حبیب نے وکیل رمشا اقبال کے ہمراہ ایک پریس کانفرنس کی جس میں انہوں نے نکاح سے قبل ملنے والی مبینہ دھمکیوں اور دباؤ کے حوالے سے تفصیلات عوام کے سامنے رکھیں۔

حمزہ حبیب نے پریس کانفرنس کے دوران میڈیا کو بتایا کہ شادی سے پہلے مختلف افراد کی جانب سے ان پر دباؤ ڈالا گیا تاکہ وہ مومنہ اقبال سے تعلق ختم کردیں۔

انہوں نے انکشاف کیا کہ ثاقب چڈھر نے سب سے پہلے میرے سامنے مومنہ کی کردار کشی کرنے کی کوشش کی کیونکہ وہ ہماری شادی رکوانا چاہتا تھا۔ اس نے مجھ سے ذاتی طور پر رابطہ کیا اور مومنہ کے کردار کے خلاف بات کرنے اور اس پر جھوٹے الزامات لگانے کی کوشش کی۔

حمزہ حبیب نے کہا کہ انہوں نے تمام الزامات کو جھوٹ قرار دیا اور مومنہ اقبال پر مکمل اعتماد کا اظہار کیا۔ ان کا کہنا تھا کہ بعض لوگوں نے انہیں انٹرویوز دینے اور مومنہ کے خلاف بیانات دینے کے بدلے پیسوں کی پیشکش بھی کی، تاہم انہوں نے ایسی تمام کوششوں کو مسترد کردیا۔

حمزہ نے مزید دعویٰ کیا کہ جب انہوں نے ثاقب چڈھر کے جھوٹے الزامات کو مسترد کر دیا تو ان پر دباؤ ڈالنے کے لیے جھنگ پولیس کے ذریعے ایک ایف آئی آر درج کروا دی گئی کیونکہ وہ فریق جانتا تھا کہ ہماری شادی چند روز میں ہونے والی ہے۔

حمزہ کے مطابق اس ایف آئی آر میں ان کا نام لکھنے کے بجائے ان کا فون نمبر استعمال کیا گیا جو کہ غیر اخلاقی تھا۔ انہوں نے بتایا کہ جب پولیس سے پوچھا گیا کہ یہ مقدمہ مجھ پر کیوں درج کیا گیا ہے تو ان کے پاس کوئی جواب نہیں تھا۔

ان کا کہنا تھا کہ یہ لوگ اپنے پیسے اور طاقت کے نشے میں سمجھتے ہیں کہ ہر کوئی ان کے سامنے جھک جائے گا، لیکن یہ میرا فیصلہ تھا اور میں نے مومنہ کو بھی ان کے خلاف ڈٹ جانے کا مشورہ دیا۔

دوسری جانب لاہور ہائی کورٹ نے مبینہ دھمکیوں کے اس مقدمے میں حمزہ حبیب کی یکم جون تک حفاظتی ضمانت منظور کر لی ہے اور انہیں متعلقہ عدالت سے رجوع کرنے کی ہدایت کی ہے۔

حمزہ حبیب نے اپنی اہلیہ کی حمایت میں نہایت جذباتی اور واضح پیغام دیتے ہوئے کہا کہ مومنہ میری بیوی ہے اور وہ میری ریڈ لائن ہے۔ کوئی اس کے کردار پر سوال نہیں اٹھا سکتا۔ جو بھی اس کے خلاف بات کرنے کی کوشش کرے گا اسے میرے غصے کا سامنا کرنا پڑے گا۔ ہم اس پر خاموش نہیں بیٹھیں گے اور میڈیا کے سامنے ہی اسے بےنقاب کریں گے۔

دوسری جانب مومنہ اقبال کے مداح نکاح کی خبر سامنے آتے ہی ان کی نئی زندگی کے لیے نیک تمنائیں بھی دے رہے ہیں۔

فہد مصطفیٰ نے اپنے انسٹاگرام پر ایک فِٹ چیک ویڈیو شیئر کی جس میں وہ بھورے اور سرمئی رنگ کے ڈھیلے ڈھالے اوور سائزڈ کوٹ، چوڑے پلِیٹڈ ٹراؤزرز اور لمبے بالوں کے ساتھ دکھائی دیے۔

تاہم، فہد مصطفیٰ کا یہ نیا اندازصارفین کی جانب سے شدید تنقید کا نشانہ بن رہا ہے اور ان کے مداح انہیں چھپری قرار دے رہے ہیں۔ سوشل میڈیا پر صارفین نے ان کے اس روپ پر مختلف اور سخت تبصرے کیے ہیں۔

ایک صارف نے لکھا کہ، وہ ہانیہ عامر کی طرح چھپری وائبز دے رہے ہیں۔

ایک اور صارف نے تنقید کرتے ہوئے کہا کہ، آپ پاکستان کو شرمندہ کر رہے ہیں، ہم پہلے ہی بین الاقوامی سطح پر بہت سی شرمندگیوں کا سامنا کر رہے ہیں، براہ کرم اس طرح کا لباس نہ پہنیں۔

ایک تبصرے میں یہ بھی کہا گیا کہ، وہ پختہ عمر کو پہنچنے کے بعد مزید جوکر بنتے جا رہے ہیں۔

کچھ مداحوں نے اداکار کے لمبے بالوں اور فیشن سینس پر حیرت کا اظہار کیا، جبکہ چند صارفین نے طنزیہ تبصرے کرتے ہوئے انہیں بھارتی گلوکار ہیمیش ریشمیا سے بھی تشبیہ دی۔

تنقید کا سلسلہ یہیں نہیں رکا ایک اور سوشل میڈیا صارف نے طنزیہ انداز میں لکھا کہ، براہ کرم اپنی بیوی کے کپڑے انہیں واپس کر دیں۔

دوسری جانب فہد مصطفیٰ کے مداحوں کی ایک بڑی تعداد نے ان کے اعتماد اور مختلف انداز اپنانے کی ہمت کو سراہا اور کہا کہ فنکاروں کو نئے تجربات کرنے کا حق حاصل ہے۔

فہد مصطفیٰ پاکستان ٹیلی ویژن اور فلم انڈسٹری کے ایک انتہائی مقبول اور جانے مانے اداکار ہیں، جو اپنی شاندار اداکاری اور گیم شو کی وجہ سے عوام میں بے حد پسند کیے جاتے ہیں۔ ان کے انسٹاگرام پر 43 لاکھ سے زائد فالوورز موجود ہیں۔

حال ہی میں انہیں ان کے بلاک بسٹر ڈرامے ’کبھی میں کبھی تم‘ اور فلم ’آگ لگے بستی میں‘ پر زبردست پذیرائی ملی تھی۔ اب وہ ایک بار پھر اپنی آنے والی ہارر فلم ’زومبیڈ‘ کے ذریعے سکرین پر جلوہ گر ہونے والے ہیں۔

ان دنوں فہد مصطفیٰ اپنی نئی فلم زومبیڈ کی پروموشن میں مصروف ہیں، جو اس عید الاضحیٰ پر ریلیز ہونے جا رہی ہے۔ اپنی فلم کی تشہیر کے لیے وہ روزانہ نئے اور منفرد انداز اپنا رہے ہیں۔

ارشاد بھٹی نے ثاقب چدھڑ کے وکیل میاں علی اشفاق کے حوالے سے انکشاف کیا ہے کہ سابق ایم پی اے نے شادی کی نیت سے مومنہ اقبال کو انتہائی قیمتی تحائف دیے تھے۔

ان تحائف میں ایک فارچیونر گاڑی، ایک ہونڈا سوک اور 84 لاکھ روپے مالیت کی ایک قیمتی گھڑی سمیت دیگر لگژری اشیاء شامل ہیں۔ ارشاد بھٹی کے مطابق فارچیونر گاڑی آج کل مومنہ کی والدہ کے زیر استعمال ہے۔ اس کے علاقہ بے شمار ٹریولنگ اور سفری اخراجات کی ایک لمبی فہرست ہے۔

ارشاد بھٹی کے مطابق ثاقب چدھڑ کے وکیل میاں علی اشفاق نے یہ بھی دعویٰ کیا کہ مومنہ اقبال اور ثاقب چدھڑ کے درمیان تقریباً پانچ سال تک تعلقات رہے اور بات شادی تک پہنچ گئی تھی۔

وکیل کے مطابق ثاقب چدھڑ اداکارہ کے گھر رشتہ لے کر بھی گئے تھے اور دونوں خاندان اس رشتے پر رضامند بھی تھے۔ تاہم بعد ازاں ثاقب چدھڑ کو معلوم ہوا کہ مومنہ اقبال کی پہلے بھی دو شادیاں ہو چکی ہیں، جن میں سے ایک سے طلاق پہلے ہو چکی تھی جبکہ دوسری شادی کا خاتمہ بھی اسی دوران ہوا جب دونوں کے درمیان تعلقات موجود تھے۔

ارشاد بھٹی کے مطابق وکیل کا کہنا ہے کہ انکشافات سامنے آنے کے بعد دونوں کے تعلقات میں کشیدگی پیدا ہوئی، تاہم بعد میں معاملات دوبارہ بہتر ہوگئے اور شادی کی تیاریاں بھی شروع ہوگئی تھیں۔ لیکن صورتحال اس وقت دوبارہ خراب ہوئی جب ثاقب چدھڑ کو مبینہ طور پر مومنہ اقبال کی کسی اور جگہ شادی طے ہونے کا علم ہوا۔

ارشاد بھٹی کا کہنا ہے کہ ثاقب چدھڑ کے وکیل کے مطابق جب انہوں نے مومنہ اقبال سے اس حوالے سے رابطہ کیا تو بعد ازاں مومنہ کے ہونے والے شوہر کی جانب سے انہیں مبینہ دھمکیاں دی گئیں، جن کے خلاف ثاقب چدھڑ نے باقاعدہ مقدمہ بھی درج کروا دیا ہے۔ جس کا دونوں فریقین اعتراف کرچکے ہیں۔

میڈیا رپورٹس کے مطابق مومنہ اقبال یکم جون 2026 کو شادی کے بندھن میں بندھنے جا رہی ہیں۔ ان کی بہن نے میڈیا سے گفتگو کرتے ہوئے واضح کیا ہے کہ تمام تنازعات اور خبروں کے باوجود مومنہ کی شادی اپنی مقررہ تاریخ پر ہی ہوگی اوردھوم دھام سے ہوگی۔

ابتدائی طور پر یہ خبریں سامنے آئی تھیں کہ مومنہ اقبال کی جانب سے شادی کی پیشکش مسترد کیے جانے کے بعد ایم پی اے ثاقب چدھڑ مبینہ طور پر انہیں ہراساں کر رہے ہیں۔

تاہم ارشاد بھٹی کے مطابق ثاقب چدھڑ کے وکیل نے ان الزامات کی سختی سے تردید کرتے ہوئے مؤقف اختیار کیا کہ ثاقب چدھڑ مومنہ اقبال کو ہراساں نہیں کر رہے بلکہ صرف اپنے دیے گئے تحائف واپس مانگ رہے ہیں۔ ان کا کہنا تھا کہ مومنہ اگر کسی اور سے شادی کر رہی ہیں تو انہیں اس پر کوئی اعتراض نہیں۔

ثاقب چدھڑ کے وکیل کا کہنا ہے کہ اب وہ ان تمام اخراجات اور تحائف کی باقاعدہ واپسی کے لیے درخواست دینے جا رہے ہیں۔

ارشاد بھٹی کی جانب سے سامنے لائی گئی تفصیلات نے اس کہانی کا ایک نیا رخ عوام کے سامنے رکھا ہے۔

اس وقت یہ سارا معاملہ سوشل میڈیا اور عوامی حلقوں میں شدت سے زیر بحث ہے۔
دونوں فریقین کے متضاد بیانات، ہراسانی کے الزامات اور کروڑوں روپے کے تحائف کی واپسی کے مطالبات کے بعد اس معاملے کے اصل حقائق جاننے میں گہری دلچسپی لی جا رہی ہے۔

پاکستانی نژاد فرانسیسی فیشن ڈیزائنر محمود بھٹی نے ان خبروں کو مسترد کر دیا ہے جن میں دعویٰ کیا گیا تھا کہ انہیں فرانس میں جیل کی سزا سنائی گئی ہے۔

سوشل میڈیا پر جاری ایک ویڈیو بیان میں محمود بھٹی نے کہا کہ ان کے خلاف جیل جانے سے متعلق خبریں درست نہیں اور میڈیا میں حقائق کے برعکس تاثر پیش کیا جا رہا ہے۔

خیال رہے کہ فرانسیسی اخبار ’لی مونڈ‘ کے مطابق پاکستانی نژاد فرانسیسی فیشن ڈیزائنر محمود بھٹی کو گذشتہ دنوں پیرس کی اپیل کورٹ نے ٹیکس فراڈ اور منی لانڈرنگ کے مقدمے میں مجرم قرار دیا تھا۔

عدالتی فیصلے کے مطابق محمود بھٹی کو دو سال کی معطل قید کی سزا سنائی گئی ہے، جب کہ ان پر ایک لاکھ پچاس ہزار یورو جرمانہ بھی عائد کیا گیا ہے۔ اس کے علاوہ انہیں 10 سال تک کسی بھی کمپنی کے انتظامی امور چلانے پر پابندی کا سامنا ہوگا۔

رپورٹ کے مطابق عدالت نے ان سے تین لگژری گھڑیاں اور تین جیگوار گاڑیاں بھی ضبط کر لی ہیں۔ مقدمے کی سماعت کے دوران انکشاف ہوا کہ 2009 سے 2012 کے دوران ٹیکس فراڈ اور 2009 سے 2014 تک منی لانڈرنگ کے الزامات ثابت ہوئے۔

فرانسیسی اخبار کے مطابق تفتیش میں یہ بات سامنے آئی تھی کہ وہ متحدہ عرب امارات میں قائم کمپنی کے ذریعے قرضوں کے نظام سے اپنی پرتعیش زندگی کو فنڈ کرتے رہے۔

رپورٹ میں کہا گیا کہ محمود بھٹی نے اپیل کے دوران الزامات کو تسلیم کرتے ہوئے کم سزا پر رضامندی ظاہر کی تھی۔ اس سے قبل وہ 2001 میں بھی مالی فراڈ کے ایک کیس میں زیرِ تفتیش رہ چکے ہیں۔

جب فلم پہلی بار 5 دسمبر 2025 کو سینما گھروں کی زینت بنی تھی تو اس کی شاندار کہانی اور اداکاری نے سب کی توجہ کھینچ لی تھی۔ اب اس نئے اور غیر سینسر شدہ ورژن کے بعد شائقین کے ذہنوں میں یہ سوال ہے کہ اس میں کیا نیا ہے اور کیا واقعی یہ فلم اَن دیکھی ہے؟

سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس نئے ورژن میں کوئی نئے مناظر شامل نہیں کیے گئے ہیں۔ کہانی بالکل وہی ہے، لیکن فلم کے ڈائیلاگز اور سینز کی شدت پہلے کے مقابلے میں کہیں زیادہ محسوس ہوتی ہے۔

آر مادھون کے قندھار ہائی جیک والے ابتدائی منظر سے ہی یہ اندازہ ہو جاتا ہے کہ فلم کا رنگ مزید گہرا کر دیا گیا ہے جس سے خون اور زخم زیادہ واضح اور خوفناک لگتے ہیں۔ اگرچہ یہ مناظر نئے نہیں ہیں لیکن دیکھنے میں زیادہ پرتشدد محسوس ہوتے ہیں۔

اس ورژن کی سب سے بڑی تبدیلی اس کے مکالموں میں ہے۔ تھیٹر ورژن میں کئی سخت جملے اور گالیاں میوٹ یا سنسر کی گئی تھیں یہاں انہیں بغیر کسی سنسر کے مکمل طور پر پیش کیا گیا ہے۔

کرداروں کے جذبات بھی ان مکالموں کے ذریعے زیادہ کھل کر سامنے آئے ہیں۔ عزیر بلوچ کا کردار اب زیادہ غصے والا لگتا ہے۔

اسی طرح ارجن رامپال کا کردار میجر اقبال اپنے غیر سینسر شدہ مکالموں کی وجہ سے مزید خطرناک لگتا ہے۔ سنجے دت کے کردار ایس پی چوہدری اسلم کو بھی اس ورژن کا بڑا فائدہ ہوا ہے۔ ان کے ادا کیے گئے ڈائیلاگ ان کے کردار کی بے خوفی اور خطرناک سوچ کو بخوبی ظاہر کرتے ہیں۔

اکشے کھنہ کا کردار رحمان ڈکیت بھی کافی جارحانہ نظر آتا ہے۔ حمزہ کے ساتھ تصادم کے دوران ان کے ادا کیے گئے ڈائیلاگ ان کے جذباتی ٹوٹ پھوٹ کی بہترین عکاسی کرتے ہیں۔

اگرچہ فلم کو ”ان کٹ“ قرار دیا جا رہا ہے، لیکن اس میں نئے ایکشن سینز یا اضافی تشدد شامل نہیں کیا گیا۔ یہ ورژن زیادہ تر مکالموں، آوازوں اور جذباتی شدت کو غیر سینسر انداز میں دکھانے پر توجہ دیتا ہے۔

فلم بینوں کا کہنا ہے کہ ’دھرندھر: را اینڈ اَن دیکھا‘ اصل فلم کا زیادہ بے رحم، جذباتی اور حقیقت کے قریب ورژن محسوس ہوتا ہے، جو کرداروں کی نفسیات اور کہانی کے دباؤ کو مزید نمایاں کر دیتا ہے۔

یہ واقعہ اس وقت پیش آیا جب رواں ہفتے کے اوائل میں طاہر جاسوس نامی ایک پاپارازی نے انسٹاگرام پر ایک ویڈیو شیئر کی، جس میں سارا ٹنڈولکر اپنی بھابھی ثانیہ چنڈوک کے ہمراہ ایئرپورٹ پر موجود تھیں۔

اس ویڈیو پر ہندی زبان میں ایک انتہائی نامناسب جملہ تحریر تھا جس میں لکھا گیا تھا کہ موٹی والی سارا ہے اور بغل والی بھابھی ہے۔ اس ہتک آمیز کیپشن پر انٹرنیٹ صارفین کی جانب سے شدید تنقید کی گئی اور اسے لوگوں کی ذاتی زندگی میں غیر ضروری اور نامناسب مداخلت قرار دیا گیا۔

اس واقعے پر خاموش رہنے کے بجائے سارا ٹنڈولکر نے اپنے انسٹاگرام اکاؤنٹ کی اسٹوری پر اس ویڈیو کا اسکرین شاٹ شیئر کیا اور فوٹوگرافر کو آڑے ہاتھوں لیا۔

انہوں نے اپنے غصے کا اظہار کرتے ہوئے لکھا کہ تم انتہائی گھٹیا انسان ہو۔ یہ کوئی صحافت نہیں ہے۔ ہمیں اکیلا چھوڑ دو۔

سارا نےفوٹوگرافر کے انسٹاگرام اکاؤنٹ کو ٹیگ کرتے ہوئے مزید لکھا کہ تم اپنی پوسٹ ڈیلیٹ تو کر سکتے ہو، لیکن اس سے تمہاری گھٹیا سوچ اور حرکت کم نہیں ہو جاتی۔

سارا کے اس سخت ردعمل کے بعد اگرچہ فوٹوگرافر نے وہ ویڈیو اپنے اکاؤنٹ سے ہٹا دی ہے، لیکن سارا کا دیا گیا جواب انٹرنیٹ پر تیزی سے وائرل ہو رہا ہے۔

سوشل میڈیا صارفین کی ایک بڑی تعداد سارا کی حمایت میں سامنے آئی ہے۔ لوگوں کا ماننا ہے کہ تفریح یا مواد بنانے کی آڑ میں، خاص طور پر عوامی مقامات پر خواتین کے جسمانی خدوخال کا مذاق اڑانے کو ہرگز معمول نہیں بننے دینا چاہیے۔

مداحوں نے خاموش رہنے کے بجائے اس نامناسب رویے کے خلاف آواز اٹھانے پر سارا کے اس جرات مندانہ قدم کو خوب سراہا ہے۔

یاد رہے کہ 12 اکتوبر 1997 کو ممبئی میں پیدا ہونے والی سارا ٹنڈولکر ایک ماڈل، ماہر غذائیت اور سوشل میڈیا کی جانی مانی شخصیت ہیں۔

وہ کرکٹ کے لیجنڈ سچن ٹنڈولکر کی بیٹی ہونے کے ساتھ ساتھ ماڈلنگ، مختلف برانڈز کے ساتھ کام اور سچن ٹنڈولکر فاؤنڈیشن کے فلاحی کاموں کے ذریعے اپنی ایک الگ اور مضبوط پہچان بنا چکی ہیں۔

اس کے علاوہ وہ فیشن، صحت اور طرز زندگی کے حوالے سے بھی سوشل میڈیا پر کافی متحرک رہتی ہیں۔

یوٹیوب چینل انسائیڈ تھاٹس آؤٹ لاؤڈ میں گفتگو کرتے ہوئے تریشالا دت نے اپنی زندگی کے مشکل دنوں کا ذکر کیا۔

انہوں نے بتایا کہ نیویارک میں پرورش پاتے ہوئے انہیں نسل پرستی، بدمعاشی، تنہائی اور اپنی والدہ، اداکارہ رچا شرما، کی المناک موت جیسے صدموں کا سامنا کرنا پڑا۔

انہوں نے انکشاف کیا کہ دنیا انہیں ایک امیر اور نامور خاندان کی بیٹی کے طور پر دیکھتی تھی لیکن ان کا بچپن عام بچوں سے بھی زیادہ مختلف، تنہائی اور درد سے بھرا ہوا تھا، خصوصاً جب وہ محض آٹھ سال کی تھیں تو ان کی والدہ اور اداکارہ رچا شرما دماغ کے کینسر کے باعث انتقال کر گئیں اور وہ نیویارک میں بالکل اکیلی رہ گئیں۔

تریشالا کے مطابق جب وہ صرف پانچ یا چھ سال کی تھیں تو اسکول میں بچوں نے ان کا مذاق اڑانا شروع کر دیا۔ ان کا کہنا تھا کہ مجھے ہندوستانی ہونے، بھنویں جڑی ہونے، گھنگھریالے بالوں اور چہرے پر بالوں کی وجہ سے نشانہ بنایا جاتا تھا۔

تریشالا نے بتایا کہ جیسے جیسے وہ بڑی ہوئیں یہ سلسلہ مزید بڑھ گیا۔ جب ہائی اسکول میں ان کے ساتھیوں کو معلوم ہوا کہ وہ سنجے دت کی بیٹی ہیں تو ان سے توقعات اور تنقید مزید بڑھ گئی۔

ان کا کہنا تھا کہ میں سوسائٹی کے معیار پر پورا نہیں اترتی تھی اور لوگ جیسا سنجے دت کی بیٹی کو تصور کرتے تھے، میں ویسی بالکل نہیں دکھتی تھی۔

تریشالا دت نے اپنی والدہ کے انتقال کے بعد کی تنہائی کا ذکر کرتے ہوئے کہا کہ اس صدمے نے مجھے اندر سے توڑ دیا تھا۔ اس دور میں میرے پاس کوئی ایسا نہیں تھا جس سے میں اپنے دل کی بات کر سکتی۔

انہوں نے مزید کہا کہ میں نے اپنی تنہائی اور دکھ کو مٹانے کے لیے کھانے کا سہارا لیا کیونکہ کھانا میرے خالی پن کو بھرتا تھا اور مجھے سکون دیتا تھا، کاش اس وقت میرے پاس بات کرنے کے لیے کوئی ہوتا۔

انہوں نے بتایا کہ اس اکیلے پن میں انہوں نے تیرہ سال کی عمر سے ڈائری لکھنا شروع کی جو وہ آج بھی لکھتی ہیں۔ وہ کہتی ہیں ایسے حالات میں آپ کو صرف اپنے آپ پر ہی بھروسہ کرنا پڑتا ہے، میرے پاس بھی اپنے احساسات بانٹنے کے لیے کوئی نہیں تھا، صرف میری ڈائری تھی۔

تریشالا کی زندگی میں ایک بڑا موڑ اس وقت آیا جب ان کی خالا نے ان سے ایک ایسی بات کہی جس نے ان کی سوچ بدل دی۔

تریشالا نے کہا کہ میری خالا نے مجھ سے کہا تھا کہ تریشالا، کوئی بھی تمہارے پاس نہیں آئے گا، تمہیں خود کو خود ہی سنبھالنا ہوگا۔ انہوں نے اس جملے کو اپنی زندگی کا سب سے اہم لمحہ قرار دیا کیونکہ یہی الفاظ ان کے لیے نئی طاقت بن گئے۔

اس کے بعد انہوں نے نفسیات کی تعلیم حاصل کی اور وہ اب ڈپریشن اور ذہنی دباؤ کی معالج بن چکی ہیں۔ اب وہ سمجھتی ہیں کہ لوگ دوسروں کو کیوں تنگ کرتے ہیں۔

تریشالا کا کہنا ہے کہ جب لوگ آپ پر تنقید کرتے ہیں تو اس کا مطلب ہوتا ہے کہ ان کے اپنے اندر کسی چیز کی کمی ہے، وہ دوسروں کو چھوٹا دکھا کر خود کو بڑا محسوس کروانا چاہتے ہیں۔

تریشالا دت نے والدین کے کردار پر بات کرتے ہوئے کہا کہ اگر آپ کے والدین آپ کا ساتھ دینے والے ہوں تو یہ ایک بہت بڑی نعمت ہے۔

انہوں نے والدین کو مشورہ دیا کہ وہ بچوں کو سوشل میڈیا سے دور رکھیں کیونکہ بچپن میں انسانی دماغ ایک اسپنج کی طرح ہوتا ہے جو ہر چیز کو اپنے اندر جذب کر لیتا ہے۔

یادرہے کہ تریشالا دت، سنجے دت اور ان کی پہلی اہلیہ رچا شرما کی بیٹی ہیں۔ رچا 1996 میں کینسر کے باعث انتقال کر گئی تھیں۔

تریشالا امریکا میں اپنے نانا نانی کے ساتھ پلی بڑھیں اور وہاں وہ پیشے کے اعتبار سے ایک ماہرِ نفسیات ہیں۔

سنجے دت کی موجودہ اہلیہ مانیتا دت سے ان کے دو بچے (ایک بیٹا اور ایک بیٹی) ہیں، جن کے ساتھ وہ ممبئی میں رہتے ہیں۔

بھارتی سپریم کورٹ کے چیف جسٹس کی جانب سے تضحیک آمیز انداز میں نوجوانوں کو ’کاکروچ‘ کہنے کے بعد سوشل میڈیا پر ’کاکروچ جنتا پارٹی‘ کے نام سے شروع ہونے والی طنزیہ تحریک کا اب دنیا بھر میں چرچا ہے۔

کاکروچ جنتا پارٹی کے انسٹاگرام اکاؤنٹ پر صرف دو دن میں 6 ملین فالوورز کے بعد اب اس تعداد میں ہر دن مسلسل اضافہ ہورہا ہے، یہ تعداد اب 20 ملین تک پہنچ چکی ہے۔

ابھیجیت دیپکے نامی نوجوان کی جانب سے شروع کی گئی یہ طنزیہ تحریک اب سنجیدہ مسائل پر توانا آواز بنتی نظر آرہی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ بھارت کے سیاسی اور سماجی حلقوں میں بھی اب اس تحریک کے حوالے سے بحث ہونے لگی ہے۔

معروف یوٹیوبر اور سیاسی کمنٹیٹر دھرو راٹھی نے بھی انسٹاگرام پر جاری اپنی ایک ویڈیو میں اس مہم کی حمایت کرتے ہوئے کہا ہے کہ بعض لوگ ’کاکروچ جنتا پارٹی‘ کو بیرونی سازش یا حکومت مخالف پروپیگنڈا قرار دینے کی کوشش کررہے ہیں، لیکن انہیں اب یہ سمجھ لینا چاہئے یہ نوجوانوں کے اندر موجود غصے اور مایوسی کی ایک جھلک ہے۔

انہوں نے کہا کہ ملک کا نظام اوپر سے نیچے تک کرپشن کا شکار ہو چکا ہے، جس کے باعث نوجوان طبقے میں شدید بے چینی پائی جاتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ تحریک اب ایک ’جین زی تحریک‘ کی شکل اختیار کرتی جارہی ہے۔

انہوں نے ویڈیو میں حکومت، بیوروکریسی اور میڈیا کو مخاطب کرتے ہوئے بے روزگاری، کرپشن، تعلیمی شعبے کے مسائل اور میڈیا کے کردار پر بھی تنقید کی۔

تعلیمی نظام پر گفتگو کرتے ہوئے دھرو راٹھی نے ’کاکروچ جنتا پارٹی‘ کے حامیوں سے مطالبہ کیا کہ وہ ’نیٹ پیپر لیک‘ کے معاملے پر زیادہ توجہ دیں اور ذمہ داروں کے خلاف کارروائی کا مطالبہ کریں۔

واضح رہے کہ بھارت میں میڈیکل کے سب سے بڑے داخلہ امتحان ’نیٹ‘ کا سوالیہ پرچہ لیک ہونے کے اسکینڈل نے پورے ملک کے تعلیمی اور امتحانی نظام کو ہلا کر رکھ دیا ہے۔ اس سنگین بے ضابطگی کے بعد حکومت نے مئی 2026 کا امتحان منسوخ کر دیا ہے اور پورے معاملے کی تحقیقات ’سی بی آئی‘ کے سپرد کر دی ہیں۔

دھرو راٹھی نے اپنی ویڈیو میں اسی مسئلے کا حوالہ دیتے ہوئے کہا کہ آج ملک کا نوجوان اگر کسی چیز سے سب سے زیادہ پریشان ہے تو وہ تعلیمی نظام ہے۔

انہوں نے کاکروچ پارٹی سے مطالبہ کیا کہ میری صرف ایک درخواست ہے کاکروچ جنتا پارٹی وزیرِ تعلیم دھرمندر پردھان کے استعفے کا مطالبہ کرے اور اس نکتے کو خاص طور پر اپنے منشور میں شامل کرے۔

ویڈیو کے اختتام پر دھرو راٹھی کا کہنا تھا اگر ایسا ہوا تو وہ خود بھی ’کاکروچ جنتا پارٹی‘ کا حصہ بن جائیں گے۔

دوسری جانب کاکروچ جنتا پارٹی کے بانی ابھیجیت دیپکے نے میڈیکل امتحانات منسوخ کرنے اور لاکھوں طلبا کا مستقبل خراب کرنے پر بھارت کے وزیر تعلیم دھرمندر پردھان کے خلاف آن لائن مہم کا آغاز کردیا ہے۔

ابھیجیت دیپکے نے اپنے سوشل میڈیا ایکس اکاؤنٹ پر ایک ویڈیو جاری کی ہے جس میں انہوں نے کہا کہ اب اصلی کام کرنے کا وقت آگیا ہے جس میں ہم سب دھرمندرہ پردھان کا استعفا مانگے گیں جس کے لیے آپ آن لائن پٹیشن پر دستخط کریں گے۔ انہوں نے کہا کہ آپ سب زیادہ سے زیادہ نمبرز پر سائن کریں اور اسے سپورٹ کریں۔

طبی ماہرین کے مطابق عید کے بھاری اور روغنی کھانوں کے بعد اگر جسم کو مناسب مقدار میں پانی اور ٹھنڈک نہ ملے، تو انسان شدید تھکن، سستی اور توانائی میں کمی محسوس کرنے لگتا ہے۔ اس لیے عید کے مینو میں کچھ ہلکے اور فرحت بخش پکوان شامل کرنا ایک بہترین اور صحت بخش طریقہ ہے۔

یہ تو ہم سب ہی جانتے ہیں کہ عید کے روایتی کھانوں کے ساتھ ٹھنڈے مشروبات، ہلکے سلاد اور میٹھے نہ صرف ذائقہ بڑھاتے ہیں بلکہ پورا دن تروتازہ اور چست بھی رکھتے ہیں۔

اس حوالے سے یہاں ہم آپ کو چند آسان اور مزیدار ریسیپیز بتا رہے ہیں جو گرمی میں آپ کو فریش اور انرجی سے بھرپور رکھنے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہیں اورعید کی ضیافت کو بھاری پن سے بھی بچاسکتی ہیں۔

گلاب اور لیموں کا شربت

گلاب اور لیموں کا شربت گرمیوں کے موسم میں نہایت فرحت بخش اور توانائی دینے والا مشروب سمجھا جاتا ہے۔ یہ ٹھنڈا ڈرنک گلاب کے شربت، تازہ لیموں کے رس، ٹھنڈے پانی اور آئس کیوبز سے تیار کیا جاتا ہے، جو جسم کو فوری ٹھنڈک پہنچاتا ہے۔

عیدالاضحیٰ جیسے پُرمسرت موقع پر جب مصالحے دار اور بھاری کھانے زیادہ کھائے جاتے ہیں، تو یہ شربت نہ صرف پیاس بجھاتا ہے بلکہ جسم کو ہائیڈریٹ رکھنے میں بھی مدد دیتا ہے۔ اس کی ہلکی مٹھاس اور لیموں کی کھٹی تازگی ذائقے کو مزید بڑھا دیتی ہے۔

اگر اس میں چند پودینے کے پتے یا تخمِ ملنگا شامل کر دیے جائیں تو اس کی غذائیت اور ٹھنڈک دونوں بڑھ جاتی ہیں، جس سے یہ گرمی کے موسم کے لیے ایک بہترین عید ڈرنک بن جاتا ہے۔

دہی چنا چاٹ

یہ ہلکی دہی چنا چاٹ ابلے ہوئے چنوں، ٹھنڈے دہی، باریک کٹی ہوئی پیاز، ٹماٹر اور ہلکے مصالحوں کے امتزاج سے تیار کی جاتی ہے، جو ذائقے کے ساتھ ساتھ غذائیت سے بھرپور بھی ہوتی ہے۔ اس میں موجود پروٹین اور فائبر جسم کو توانائی فراہم کرتے ہیں جبکہ دہی کی ٹھنڈک گرمی کے اثرات کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔

عید جیسے تہوار پر بھاری کھانوں کے بعد یہ چاٹ نہ صرف معدے کو ہلکا محسوس کراتی ہے بلکہ نظامِ ہاضمہ کو بھی بہتر بناتی ہے۔

اگر اس میں تھوڑا سا بھنا ہوا زیرہ، چاٹ مصالحہ اور تازہ دھنیا شامل کیا جائے تو اس کا ذائقہ مزید نکھر جاتا ہے اور یہ ایک بہترین ریفریشنگ اسنیک کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہے۔

تربوز اور پودینے کا شربت

تربوز اور پودینے کا شربت ایک قدرتی اور انتہائی فرحت بخش مشروب ہے جو گرمی کے شدید موسم میں جسم کو فوری ٹھنڈک فراہم کرتا ہے۔ تازہ تربوز کو پودینے کے پتوں اور برف کے ساتھ بلینڈ کر کے تیار کیا جانے والا یہ مشروب نہ صرف ہلکا اور مزیدار ہوتا ہے بلکہ جسم میں پانی کی کمی کو بھی پورا کرنے میں مدد دیتا ہے۔

عید کے گرم دنوں میں جب بھاری کھانوں کے بعد تھکن اور گرمی محسوس ہو تو یہ شربت فوری تازگی اور توانائی کا احساس دلاتا ہے۔ اگر اس میں تھوڑا سا لیموں کا رس یا شہد شامل کر لیا جائے تو اس کا ذائقہ مزید اچھا ہو جاتا ہے اور یہ ایک بہترین قدرتی ہائیڈریٹنگ ڈرنک بن جاتا ہے جو ہر عمر کے افراد کے لیے فائدہ مند ہے۔

پان ربڑی فالو دہ

پان ربڑی فالو دہ ایک شاندار اور روایتی میٹھا ہے جو عید جیسے تہواروں کو مزید خاص بنا دیتا ہے۔ یہ مزیدار ڈیزرٹ ٹھنڈے دودھ، گاڑھی ربڑی، فالو دہ سیو، تخمِ ملنگا اور پان کے خوشبودار ذائقے سے تیار کیا جاتا ہے، جو اسے منفرد اور دلکش بناتا ہے۔

اس کی ٹھنڈی تاثیر گرمی کے موسم میں جسم کو سکون فراہم کرتی ہے جبکہ اس کی کریمی ساخت اور خوشبو دار ذائقہ ہر کسی کو اپنی طرف متوجہ کر لیتا ہے۔

عید کے پرمسرت مواقع پر یہ ڈیزرٹ نہ صرف دسترخوان کی خوبصورتی بڑھاتا ہے بلکہ کھانے کے بعد ایک فرحت بخش احساس بھی دیتا ہے۔ اگر اس میں پستہ، بادام یا کیوڑے کا ہلکا سا اضافہ کیا جائے تو اس کی لذت مزید بڑھ جاتی ہے اور یہ ایک یادگار میٹھا بن جاتا ہے۔

مینگو قلفی

مینگو قلفی ایک خوش ذائقہ اور ٹھنڈی میٹھی ڈش ہے جو خاص طور پر گرمیوں اور تہواروں کے موقع پر بے حد پسند کی جاتی ہے۔ یہ تازہ اور پکے ہوئے آم کے گودے، گاڑھے دودھ، کریم، چینی اور خشک میوہ جات جیسے پستہ اور بادام سے تیار کی جاتی ہے، جس سے اس کا ذائقہ نہایت بھرپور اور خوشبودار ہو جاتا ہے۔

عید کے پرمسرت موقع پر بھاری کھانوں کے بعد یہ قلفی نہ صرف میٹھے کی طلب پوری کرتی ہے بلکہ جسم کو ٹھنڈک اور سکون بھی فراہم کرتی ہے۔

اگر اس میں زعفران، الائچی یا آم کے چھوٹے ٹکڑے شامل کر دیے جائیں تو اس کی لذت اور بھی بڑھ جاتی ہے اور یہ ہر عمر کے افراد کے لیے ایک دلکش اور فرحت بخش میٹھی ڈش بن جاتی ہے۔

پودینہ اور کھیرے کا رائتہ

دہی، کدوکش کیے ہوئے کھیرے اور تازہ پودینے سے تیار کیا جانے والا رائتہ ایک نہایت سادہ مگر غذائیت سے بھرپور سائیڈ ڈش ہے جو خاص طور پر بریانی، کباب اور دیگر مصالحہ دار کھانوں کے ساتھ بہترین توازن پیدا کرتا ہے۔

اس میں موجود دہی معدے کو سکون دیتا ہے جبکہ کھیرے کی قدرتی ٹھنڈک جسم میں پانی کی کمی کو پورا کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ پودینہ نہ صرف خوشبو اور تازگی بڑھاتا ہے بلکہ ہاضمے کو بہتر بنانے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

عید جیسے تہواروں پر جب بھاری کھانے زیادہ کھائے جاتے ہیں تو یہ رائتہ جسم کو ہلکا رکھنے اور گرمی کے اثرات کم کرنے کے لیے ایک بہترین انتخاب ثابت ہوتا ہے۔

اگر اس میں بھنا ہوا زیرہ، چاٹ مصالحہ یا باریک کٹا دھنیا شامل کر لیا جائے تو اس کا ذائقہ مزید نکھر جاتا ہے اور یہ ہر دسترخوان کی لازمی ڈش بن جاتا ہے۔

اس کے علاوہ ماہرینِ صحت اس بات پر بھی زور دیتے ہیں کہ گرمی میں ڈی ہائیڈریشن سے بچنے کے لیے عام پانی کے ساتھ ساتھ پھلوں کے رس اور لسی کا استعمال بھی بڑھا دینا چاہیے۔

اگر آپ بھاری کھانوں کے ساتھ ان ہلکی اور ٹھنڈی ڈشز کو شامل کریں گے تو عید کی خوشیاں دوبالا ہو جائیں گی۔ عید کا اصل مزہ تب ہی آتا ہے جب لذیذ پکوانوں کے ساتھ صحت اور تازگی کا توازن برقرار رکھا جائے۔

ایک آسان ہوم میڈ اسپرے آپ کی یہ مشکل کم کر سکتا ہے۔ اس مسئلے کے مستقل حل کے لیے آپ کوصرف دو عام چیزوں کی ضرورت ہوگی جو ہر گھر میں آسانی سے موجود ہوتی ہیں۔

اس اسپرے کو بنانے کے لیے ایک گلاس پانی لے کر اس میں آدھے لیموں کا رس شامل کریں اور ساتھ ہی ایک چمچ سفید سرکہ بھی ملا لیں۔ اب اس مکسچر کو اچھی طرح ملا کر اسپرے بوتل میں بھر لیں۔

لیموں کی کھٹاس اور سرکے کی تیز بو مکڑیوں کو بالکل پسند نہیں ہوتی، جس کی وجہ سے وہ اس جگہ سے فوری بھاگ جاتی ہیں اور دوبارہ وہاں نہیں آتیں۔

جہاں بھی مکڑی کے جالے زیادہ بنتے ہوں، جیسے دیواروں کے کونے، کھڑکیاں یا چھت، وہاں اس اسپرے کا چھڑکاؤ کریں۔ لیموں کی کھٹاس اور سرکے کی تیز خوشبو مکڑیوں کو پسند نہیں آتی، اسی وجہ سے وہ ان جگہوں سے دور رہتی ہیں۔

جب بھی آپ کو مکڑی کے جالے صاف کرنے ہوں، تو سب سے پہلے اس اسپرے کا چھڑکاؤ کریں۔ اس سے مکڑیاں یا تو بھاگ جائیں گی یا مر جائیں گی۔

اگر آپ اسپرے کیے بغیر جالا صاف کریں گے تو مکڑی نیچے گر جائے گی اور بعد میں دوبارہ آ کر جالا بنا لے گی۔ ایک بار جب آپ اس جگہ پر اسپرے کر دیں گے تو وہاں مکڑی جلدی واپس نہیں آئے گی۔

مکڑیاں زیادہ تر ایسی جگہوں پر جالے بناتی ہیں جہاں باقاعدگی سے صفائی نہیں ہوتی، جیسے دیواروں کے کونے، چھت، پردوں کے پیچھے یا فرنیچر کی پچھلی سمت۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ ان جگہوں کی صفائی کا خاص خیال رکھنا چاہیے اور روزانہ نہ سہی تو ہفتے میں کم از کم ایک بار لمبے ہینڈل والے ڈسٹر یا جھاڑو سے صفائی ضرور کرنی چاہیے تاکہ مکڑیاں جالا بنانا بند کر دیں۔

اس کے علاوہ گھر کی دیواروں میں موجود دراڑیں اور سوراخ بھی مکڑیوں کے رہنے کی پسندیدہ جگہ ہوتے ہیں، اس لیے ان دراڑوں کی مرمت کروانا ضروری ہے۔ ان دراڑوں میں سرکے والے پانی کا اسپرے کرنے یا سرکہ لگے کپڑے سے صفائی کرنے سے بھی مکڑیاں آنا بند ہو جاتی ہیں۔

اگر آپ اس آسان گھریلو نسخے کو معمول بنا لیں تو مکڑیوں کے جالوں سے کافی حد تک نجات حاصل کی جا سکتی ہے اور گھر صاف ستھرا نظر آئے گا۔