Aaj TV - Videos - Infotainment https://www.aaj.tv/ Aaj TV ur-PK Copyright 2026 Mon, 04 May 2026 07:24:34 +0500 Mon, 04 May 2026 07:24:34 +0500 60 آج کی ریسیپی : حیدرآبادی چکن جنجر https://www.aaj.tv/news/146365/%d8%a2%d8%ac-%da%a9%db%8c-%d8%b1%db%8c%d8%b3%db%8c%d9%be%db%8c-%d8%ad%db%8c%d8%af%d8%b1%d8%a2%d8%a8%d8%a7%d8%af%db%8c-%da%86%da%a9%d9%86-%d8%ac%d9%86%d8%ac%d8%b1 <p style="direction: rtl;"><a href="https://i.aaj.tv/wp-content/uploads/2018/01/113.png"><img class="size-full wp-image-146366 aligncenter" src="https://i.aaj.tv/wp-content/uploads/2018/01/113.png" alt="1" width="800" height="480" /></a></p> <p style="direction: rtl;"><strong>اجزاء:</strong></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">چکن بون لیس                         آدھاکلو </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">کچی پسی پیاز                         دوعدد </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">باریک کچھلی ہری مرچ             6عدد </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">کڑی پتہ                               6،7 پتّے</span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">تیل                                     1پیالی </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">املی کا رس                           آدھی پیالی </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">ہلدی                                   ایک چائے کا چمچہ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">کٹی لال مرچ                        ایک کھانے کا چمچہ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">ادرک لہسن کا پیسٹ               ایک کھانے کا چمچہ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">ثابت دھنیا                           ایک کھانے کا چمچہ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">خشخاش                             ایک کھانے کا چمچہ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">کٹی ہوئی ادرک                   2کھانے کے چمچے </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">سفید تل                             2کھانے کے چمچے </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">سفیدزیرہ                           آدھاکھانے کا چمچہ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">نمک                                حسبِ ذائقہ </span></p> <p style="direction: rtl;"><strong>ترکیب:</strong></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">پہلے توے پر  ثابت دھنیا، سفید زیرہ، خشخاش اور  سفید تل ڈال کر ہلکا سا بھونیں اور پیس لیں۔ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">اب ایک دیگچی میں ایک پیالی تیل گرم کرکے اس میں کچی پسی پیاز ڈال کرہلکی گلابی کریں۔ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">پھر اس میں چکن، ایک کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ حسبِ ذائقہ نمک اور ایک چائے کا چمچہ ہلدی ڈال دیں۔ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">جب چکن کا پانی خشک ہونے لگے تو اسے ہلکا سا بھون کر ایک کھانے کا چمچہ کٹی لال مرچ ، بھنا اور پسا مصالحہ، باریک کٹی ہری مرچ، کڑی پتے اورپیالی املی کا رس شامل کرکے ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">جب تیل اوپر آنے لگے تو اس میں 2کھانے کے چمچے کٹی ہوئی ادرک ڈال کر مزید 5منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔ مزے دار حیدآبادی چکن جنجر تیار ہے۔ </span></p> 1

اجزاء:

چکن بون لیس                         آدھاکلو 

کچی پسی پیاز                         دوعدد 

باریک کچھلی ہری مرچ             6عدد 

کڑی پتہ                               6،7 پتّے

تیل                                     1پیالی 

املی کا رس                           آدھی پیالی 

ہلدی                                   ایک چائے کا چمچہ 

کٹی لال مرچ                        ایک کھانے کا چمچہ 

ادرک لہسن کا پیسٹ               ایک کھانے کا چمچہ 

ثابت دھنیا                           ایک کھانے کا چمچہ 

خشخاش                             ایک کھانے کا چمچہ 

کٹی ہوئی ادرک                   2کھانے کے چمچے 

سفید تل                             2کھانے کے چمچے 

سفیدزیرہ                           آدھاکھانے کا چمچہ 

نمک                                حسبِ ذائقہ 

ترکیب:

پہلے توے پر  ثابت دھنیا، سفید زیرہ، خشخاش اور  سفید تل ڈال کر ہلکا سا بھونیں اور پیس لیں۔ 

اب ایک دیگچی میں ایک پیالی تیل گرم کرکے اس میں کچی پسی پیاز ڈال کرہلکی گلابی کریں۔ 

پھر اس میں چکن، ایک کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ حسبِ ذائقہ نمک اور ایک چائے کا چمچہ ہلدی ڈال دیں۔ 

جب چکن کا پانی خشک ہونے لگے تو اسے ہلکا سا بھون کر ایک کھانے کا چمچہ کٹی لال مرچ ، بھنا اور پسا مصالحہ، باریک کٹی ہری مرچ، کڑی پتے اورپیالی املی کا رس شامل کرکے ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔ 

جب تیل اوپر آنے لگے تو اس میں 2کھانے کے چمچے کٹی ہوئی ادرک ڈال کر مزید 5منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔ مزے دار حیدآبادی چکن جنجر تیار ہے۔ 

]]> Videos https://www.aaj.tv/news/146365 Tue, 30 Jan 2018 05:43:44 +0500 none@none.com (سفیر الہٰی)