:اجزاء

کھانے کا تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4 کھانے کے چمچے
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 عدد
ادرک لہسن پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 کھانے کے چمچے
چکن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 600 گرام
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
سبز مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 عدد
دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
دھنیا پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کاچمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کاچمچ
پسے ہوئے ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 5 عدد
کلونجی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کا چمچ
قصوری میتھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کاچمچ
سونف۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کا چمچ
سرسوں کے دانے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کا چمچ
کریم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
یخنی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
سبز دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 5 گرام
مکھن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ

:ترکیب

٭ ایک پین میں کھانے کا تیل ڈال کر اس میں پیاز اور ادرک لہسن پیسٹ ڈالیں اور تھوڑا سا پکالیں۔
٭ پھر چکن ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکالیں۔
٭ اب اس میں نمک، لال مرچ پاؤڈر، سبز مرچ، دہی، دھنیا پاؤدر، زیرہ پاؤڈر اور گرم مصا لحہ پاؤڈر ڈال کر تھوڑا سا پکالیں۔
٭ پھر اس میں پسے ہوئے ٹماٹر، کلونجی، قصوری میتھی، سونف اور سرسوں کے دانے ڈال کر 4 سے 5 منٹ کے لیے دم دیں۔
٭ اب اس میں کریم، یخنی، سبز دھنیا اور مکھن ڈال کر ہلکا سا پکا لیں۔
٭ آپ کی مزیدار مدراسی ہانڈی تیار ہے۔