Aaj TV - Trending https://www.aaj.tv/ Aaj TV ur-PK Copyright 2026 Sun, 26 Apr 2026 00:46:27 +0500 Sun, 26 Apr 2026 00:46:27 +0500 60 آج کی ریسیپی : اسپیشل چکن تکہ کڑاہی https://www.aaj.tv/news/169068/%d8%a2%d8%ac-%da%a9%db%8c-%d8%b1%db%8c%d8%b3%db%8c%d9%be%db%8c-%d8%a7%d8%b3%d9%be%db%8c%d8%b4%d9%84-%da%86%da%a9%d9%86-%d8%aa%da%a9%db%81-%da%a9%da%91%d8%a7%db%81%db%8c <p style="direction: rtl;"><a href="https://i.aaj.tv/wp-content/uploads/2018/06/k1.png"><img class="aligncenter size-full wp-image-169072" src="https://i.aaj.tv/wp-content/uploads/2018/06/k1.png" alt="k" width="800" height="480" /></a></p> <p style="direction: rtl;"><strong style="font-size: 1em;">:اجزاء</strong></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">چکن تکے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار عدد </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">لہسن پسا ہوا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین سے چار عدد </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی پیالی </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">پسی ہوئی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">سفید زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">تیز پات۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹکڑا </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی گٹھی </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چٹکی </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک انچ کا ٹکڑا </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار کھانے کے چمچ </span></p> <p style="direction: rtl;"><strong>:ترکیب</strong></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">٭ اس ڈش کو بنانے کے لیے سب سے پہلے تکے بنا لیں۔</span></p> <p style="direction: rtl;"><strong style="font-size: 1em;">:چکن تکے بنا کے لئے</strong></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">٭ ایک کلو چکن کے چار ٹکڑے کر لیں، پین میں دو کھانے کے چمچ ادرک، لہسن پسا ہوا، حسبِ ذائقہ نمک، ایک کھانے کا چمچ پسی ہوئی لال مرچ، دو کھانے کے چمچ پسا ہوا گرم مصالحہ، ایک کھانے کا چمچ پسا ہوا سفید زیرہ، آدھی پیالی دہی، ایک کھانے کا چمچ لیموں کا رس، ایک چٹکی زردہ کا رنگ اور چار کھانے کے چمچ آئل ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔</span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">٭ یہ مصالحہ تکوں پر لگا کر دو گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں پھر بھاری پیندے کے فرائینگ پین میں ان کو رکھ کر درمیانی آنچ پر ڈھک کر پکا لیں(درمیان میں الٹ پلٹ کرتے رہیں)۔</span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">٭ چولہے سے اتار کر ٹھنڈا ہونے پر ان تکوں کی ہڈی علیحدہ کر لیں اور ان کی چھوٹی بوٹیاں کر لیں۔</span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">٭ کڑاہی میں تیل ڈال کر درمیانی آنچ پر دو سے تین منٹ گرم کریں۔</span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">٭ تیز پات اور زیرہ ڈال کر کڑکڑا لیں اور پیاز کو ہلکا سا نرم ہونے تک فرائی کریں۔ </span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">٭ پھر اس میں لہسن ڈل کر ایک منٹ چمچ چلائیں خوشبو آنے پر اس میں نمک، لال مرچیں، ہلدی اور ٹماٹر ڈال کر اتنی دیر فرائی کریں کہ تیل علیحدہ ہو جائے۔</span></p> <p style="direction: rtl;"><span style="font-size: 1em;">٭ پھر اس میں چکن کی بوٹیاں دہی اور ہری مرچیں ڈال کر ملائیں اور تیز آنچ پر فرائی کرتے ہوئے چولہے سے اتار لیں۔ </span></p> k

:اجزاء

چکن تکے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار عدد 

لہسن پسا ہوا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ 

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت 

پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد 

ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین سے چار عدد 

دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی پیالی 

پسی ہوئی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ 

سفید زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ 

ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ 

تیز پات۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹکڑا 

ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی گٹھی 

گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چٹکی 

ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک انچ کا ٹکڑا 

تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار کھانے کے چمچ 

:ترکیب

٭ اس ڈش کو بنانے کے لیے سب سے پہلے تکے بنا لیں۔

:چکن تکے بنا کے لئے

٭ ایک کلو چکن کے چار ٹکڑے کر لیں، پین میں دو کھانے کے چمچ ادرک، لہسن پسا ہوا، حسبِ ذائقہ نمک، ایک کھانے کا چمچ پسی ہوئی لال مرچ، دو کھانے کے چمچ پسا ہوا گرم مصالحہ، ایک کھانے کا چمچ پسا ہوا سفید زیرہ، آدھی پیالی دہی، ایک کھانے کا چمچ لیموں کا رس، ایک چٹکی زردہ کا رنگ اور چار کھانے کے چمچ آئل ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔

٭ یہ مصالحہ تکوں پر لگا کر دو گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں پھر بھاری پیندے کے فرائینگ پین میں ان کو رکھ کر درمیانی آنچ پر ڈھک کر پکا لیں(درمیان میں الٹ پلٹ کرتے رہیں)۔

٭ چولہے سے اتار کر ٹھنڈا ہونے پر ان تکوں کی ہڈی علیحدہ کر لیں اور ان کی چھوٹی بوٹیاں کر لیں۔

٭ کڑاہی میں تیل ڈال کر درمیانی آنچ پر دو سے تین منٹ گرم کریں۔

٭ تیز پات اور زیرہ ڈال کر کڑکڑا لیں اور پیاز کو ہلکا سا نرم ہونے تک فرائی کریں۔ 

٭ پھر اس میں لہسن ڈل کر ایک منٹ چمچ چلائیں خوشبو آنے پر اس میں نمک، لال مرچیں، ہلدی اور ٹماٹر ڈال کر اتنی دیر فرائی کریں کہ تیل علیحدہ ہو جائے۔

٭ پھر اس میں چکن کی بوٹیاں دہی اور ہری مرچیں ڈال کر ملائیں اور تیز آنچ پر فرائی کرتے ہوئے چولہے سے اتار لیں۔ 

]]> Trending https://www.aaj.tv/news/169068 Fri, 29 Jun 2018 11:07:50 +0500 none@none.com (ذیشان خالد حسین)