اجزاء:

مٹن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو

پانی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 کپ

پالک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو

میتھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاؤ

کھانے کا تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ

پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ

ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ

ہری مرچیں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 5 سے 6 عدد

لال مرچ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2چائے کے چمچ

ادرک لہسن پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ

بھنا کٹا زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ

ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ

کریم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 سے 3 کھانے کے چمچ

ترکیب:

٭ سب سے پہلے ایک برتن میں مٹن اور پانی ڈال کر گوشت کو مکمل ابال لیں۔

٭ اب ایک برتن میں پالک، میتھی اور ہری مرچیں ڈال کر آٹھ سے دس منٹ پکائیں اور اچھی طرح پیس لیں۔

٭ اب ایک پین میں کھانے کا تیل، ادرک لہسن کا پیسٹ اور پیاز ڈال کر 2 منٹ پکا لیں۔

٭ اب ٹماٹر ڈال کر 2 منٹ تک مزید پکالیں۔

٭ اب اس میں لال مرچ، دھنیا پاؤڈر، بھنا کٹا زیرہ، نمک، ہلدی اور ہری مرچیں ڈال کر تیل اوپر آنے تک مصالحہ پکا لیں۔

٭ اب گلا ہوا مٹن اور اس میں بچی ہوئی یخنی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ڈھک کر چار سے پانچ منٹ درمیانی آنچ پر پکائیں۔

٭ اب پسا ہوا پالک مٹن میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ڈھک کر پانچ سے چھ منٹ درمیانی آنچ پر پکائیں۔

٭ اب کریم اور گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

٭ آخر میں ہری مرچیں ڈالیں اور سَرو کریں۔