اجزاء

آلو                                         300گرام

مچھلی(بغیرکانٹے والی)                300گرام

تیل                                        ڈیپ فرائی کرنے کے لئے

نمک                                       حسبِ ذائقہ

لیموں کا رس                            ایک کھانے کا چمچ

کارن فلور                               دو کھانے کے چمچ

کالی مرچ کُٹی ہوئی                    ایک چا ئے کا چمچ

لال مرچ پسی ہوئی                     ایک چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر                              ایک چائے کا چمچ

پنیر                                      50 گرام

ہری مرچ                               دوعدد

ہرا دھنیا                                ایک کھانے کا چمچ

میدہ                                      ایک کپ

انڈا                                       چار عدد

بریڈ کرمبز                              حسبِ ضرورت

ترکیب

ایک برتن میں پانی لیں اس میں نمک اور آلو ڈال کر اُبال لیں ۔

اب ایک اوربرتن میں مچھلی لیں اس میں نمک،لیموں کا رس اور کارن فلور ڈال کراچھی طرح ملا لیں اور پندرہ سے بیس منٹ فریج میں رکھ دیں ۔

پھرایک پین میں کھانے کا تیل لیں اور اس میں تیار کی ہوئی مچھلی کو لائٹ براؤن ہونے تک فرائی کریں اور چوپ کرکے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے بنا لیں ۔

اب ایک برتن میں اُبلے ہوئے آلو کو کدو کش کر لیں اس میں فرائی شدہ چوپ کی ہوئی مچھلی ،انڈا ایک عدد،نمک،کالی مرچ کُٹی ہوئی ،لال مرچ کُٹی ہوئی ،زیرہ پاؤڈر ،پنیز،ہری مر چ اور ہرا دھنیا ڈا ل کراچھی طرح ملا ئیں اوراس کے کباب بنا لیں ۔

تیار شدہ کباب پرپہلے میدہ ،انڈاپھر بریڈ کر م لگا کرگرم تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک ڈیپ فرائی کر لیں ۔آپکے مزیدار آلو اور مچھلی کے کباب تیار ہیں ۔