:اجزاء

(چکن (بغیر ہڈی)۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 عدد (مرغی کو دو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں

تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چوتھائی کپ

ادرک (پسا ہوا)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کا چمچ

لال مرچ (کٹی ہوئی)۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کا چمچ

کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چوتھائی چائے کا چمچ

دودھ کی بالائی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 کھانے کے چمچ

بُھنا زیرہ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کھانے کا چمچ

پسا ہوا کھوپرا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ڈیڑھ چائے کا چمچ

سفید سرکہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کا چمچ

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کا چمچ

ہری مرچ کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 چائے کے چمچ

لہسن (پسا ہوا)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ڈیڑھ چائے کا چمچ

سفید مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 چوتھائی چائے کا چمچ

تازہ کریم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 کھانے کے چمچ

بُھنا ہوا دھنیا پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ

اجینوموتو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 چوتھائی چائے کا چمچ

لیموں کا عرق۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 کھانے کے چمچ

دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 کھانے کے چمچ

:ترکیب

٭ ان تمام مصالحہ جات کو چکن میں ملا کر 1 سے 2 گھنٹوں کے لئے میرینیٹ کرنے کے لئے چھوڑ دیں تاکہ مصالحہ اچھی طرح جذب ہوجائے۔

٭ پھر مرغی کے ٹکڑوں کو سیخ میں لگا کر اچھی طرح سینک کرلیں۔

٭ چٹنی سلاد کے ساتھ پیش کریں، مزیدار لذیذ چکن ملائی تکہ تیار ہے۔