:ترکیب

٭ ایک برتن میں گوشت لیں اس میں پیاز، ٹماٹر، دہی، نمک، لیموں کا رس، کُٹی لال مرچ، کالی مرچ پاؤڈر اور پپیتا ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
٭ پھر اس کو دو گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔
٭ اب ایک برتن میں کھانے کا تیل ڈال کر مصالحہ لگے گوشت کو ڈال کر خشک ہونے تک دم دیں۔
٭ پھر اس میں پانی ڈال کر پانی خشک ہونے تک پکا لیں۔
٭ اب اس میں کھانے کا تیل، گرم مصالحہ، جاوتری پاؤڈر، ایلائچی پاؤڈر ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے پکا لیں۔
٭ ادرک اور ہری مرچ کی گارنش کرلیں آپ کی اس مٹن جنجر تیار ہے۔