:اجزاء

قیمہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کلو
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک عدد
شملہ مرچ۔۔۔۔۔۔ایک عدد
ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔ایک عدد
ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔تین عدد
ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھا کپ
ثابت دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کھانے کا چمچ
ثابت زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کھانے کا چمچ
کٹی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کھانے کا چمچ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ
بیسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔چوتھائی کپ
انار دانہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو کھانے کے چمچ

:ترکیب

سب سے پہلے پیاز، شملہ مرچ، ٹماٹر اور ہری مرچ کو باریک چوپ کرکے قیمہ میں مکس کریں۔ ساتھ ہی نمک، کٹی لال مرچ، بیسن، انار دانہ اور باقی تمام اجزاء شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں۔
قیمے کو اچھی طرح مکس کرنے کے بعد کچھ دیر کے لئے چھوڑ دیں۔ کچھ دیر بعد قیمہ کو سیخ پر لگا کر باربی کیو کرلیں یا پتیلی میں ہلکا سا تیل ڈال کر فرائی کرلیں۔ آپ کے افغانی کباب تیار ہیں انہیں سَرو کریں اور خوب مزے لے لے کر کھائیں۔